健康的方式烹饪鱼

选择对你的主菜是鱼聪明——直到咸,面包和煎。最健康的鱼准备,首先选择一个可持续的角。蒙特雷湾水族馆的海鲜观察指出美国鲶鱼,阿拉斯加鲑鱼,美国养殖虹鳟鱼和太平洋大比目鱼的高级选项。然后,煮的方式限制钠、脂肪和热量,同时仍然提供你想要的味道。

烹饪鱼蒸了两个好处:它不会变干肉,它不需要任何多余的脂肪。所有你需要的是一块设备保存鱼的同时允许蒸汽。一种选择是一个蒸笼,上面休息一壶沸腾的水,或中国的蒸笼。这种烹饪方法不适合盐;盐会随着壮观滴完。此外,除了用微波炉加热——只是另一种形式的热气腾腾的——这种烹饪方法保留了最营养。1-inch-thick鱼片可能需要6到15分钟到蒸汽,这取决于你选择品种。

偷猎,指烹饪的鱼炖液体,是最有效的与公司鱼如太平洋大比目鱼,黄鳍金枪鱼和鲑鱼湖。健康的液体你选择偷猎,最终的结果将会健康。选项包括经验丰富的鱼群和水与洋葱、大蒜和草药。做饭,让沸腾的液体,但不要让它沸腾。煮鱼,直到中心是不透明的,然后删除它从锅开槽抹刀。

因为其天然油脂防止干燥,鲑鱼是一个酷热的首选,烹饪方法,使鱼直接加热烤箱。这样干燥的烹调方法不需要油。其他石油资源丰富的鱼类选项包括金枪鱼,鲈鱼和鲭鱼。精简裁员前要腌制的鱼烤。半英寸一块鱼肉,大约需要六分钟煮罕见和9到12分钟介质或全熟。

烧烤是另一个直接加热烹饪方法,但热量来自底部的而不是在酷热的————从顶部。相同的候选人酷热的工作在烧烤。煮鱼直接在烤架上,轻轻刷角与特级初榨橄榄油不粘。注入烟熏风味的鱼,烧烤在木制板材,雪松,枫木或山核桃,大约20分钟。

也许最简单的方法烹饪鱼是烘焙。季节鱼与药草和香料或片柠檬或酸橙和安排鱼片烤板覆盖着羊皮纸。烤的鱼7到10分钟每英寸厚度。