而新鲜玉米煮熟烤玉米棒是一种无处不在的夏日美食,从玉米棒上刮下来的玉米粒可以添加到各种各样的菜肴中,从沙拉到莎莎酱。你可以生吃玉米粒,但把它们煮一下会让味道更浓郁。
玉米是纤维和营养物质的良好来源,如维生素B-6和叶酸,但它也含有大量的单糖,如蔗糖。要把玉米纳入均衡饮食,就要适量食用。这里有三种不同的方法来烹饪玉米,一旦它被切断棒子。
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你需要的东西
从玉米棒上刮下来的新鲜玉米粒
微波专用碗
塑料包装
菜籽油或橄榄油
大的锅
木勺或抹刀
调味料
大碗里
勺子
边烤盘
不粘锅喷雾剂
1.用微波炉加热玉米
- 把玉米粒放进一个可以用微波炉加热的碗里。
- 加水,每两杯玉米大约要加两汤匙水。
- 用保鲜膜把碗盖上。
- 用微波炉高温加热2 - 3分钟。
- 撕开保鲜膜,搅拌玉米粒。
- 换掉保鲜膜,用微波炉高温加热2 - 3分钟。
- 把玉米小心地沥干水分,按需要使用。
2.在炉子上煮玉米
- 在一个大煎锅中用中高火加热菜籽油或橄榄油。每杯新鲜玉米粒要加2茶匙油。
- 将玉米粒放入煎锅中。
- 煮至果仁呈浅金色,用锅铲或木勺频繁搅拌约5分钟。
- 把煎锅从火上移开。
- 让玉米粒冷却,然后加入你喜欢的调味料。
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3.在烤箱里烤玉米
- 把玉米粒放在一个大碗里。
- 加入少量植物油和你喜欢的调味料。
- 用大勺子搅拌玉米粒,使其完全覆盖。
- 将玉米放在带边的烤盘上,在烤盘上轻轻涂上不粘锅喷雾。
- 用450华氏度的温度烤玉米,直到玉米粒开始变黄,大约需要20分钟。在烹饪过程中搅拌几次玉米,以防止玉米粒粘在烤盘上。
提示
一个中等大小的玉米穗可以产出1/2杯玉米粒。
你可以用新鲜切碎的香草、香料或少量调味植物油来调味,而不是盐和黄油。
警告
新鲜的玉米一采摘就开始失去甜度。玉米采摘或购买后要尽快准备,为了最好的味道,不要在冰箱里保存超过一天。