一份烤牛排和蔬菜。
图片来源:ersler / iStock /盖蒂图片社
烤焦的燃烧器包括在许多高端气体烤架是一个强大的烹饪工具。它使用大量的小火焰加热高温的陶瓷板。超高温陶瓷元素发出的红外辐射,它迅速西尔斯和褐色的食物——通常是肉——煮熟。尽管它可以用于其他目的,其主要作用是烤焦的牛排之前迅速走到烧烤。
步骤1
光和气体烤架和烤燃烧器根据制造商的指示。预热烧燃烧器的高设置,和热主要烤大约300 F。
一天的视频
步骤2
用干净的纸巾拍排干。赛季轻轻用盐。
步骤3
烤焦的牛排燃烧器在45度角的网格。烤1分钟,然后把牛排餐厅式烧烤标志和90度烤1分钟。
步骤4
第二分钟后把牛排,烤焦的第二侧1分钟。如果你的牛排1 1/2 - 2英寸厚,它们可以烤2分钟在第二端。
步骤5
转移你的烧烤牛排烹饪的主要表面,并完成他们保持常规的热气体火焰。大多数牛排1英寸厚将在6到8分钟完成。
步骤6
删除你的牛排热量和用盐和胡椒调味。用铝箔覆盖它们松散,允许他们休息5分钟之前。
警告
从来没有离开你的烧烤无人值守而烹饪正在进行中。烤焦的燃烧产生高温,可以造成重大伤害。让孩子和宠物远离烧烤区域时使用。