如何烧烤，烤和烤箱完成肋眼牛排

将燃气或木炭烤架预热到高温，直到烤架箱内的温度达到600华氏度。

让肋眼在室温下休息，同时烤架预热，大约10到15分钟。

在肋眼牛排上抹上你最喜欢的香料组合，或者只是盐和胡椒粉。

把肋眼放在热烤架上，每面都烤4到6分钟，或者直到每面都变成你喜欢的棕色。用长柄夹子翻动牛排。

继续在烤架上烤牛排，直到它达到你喜欢的程度，或者把它移到烤箱里完成烹饪。

在炉子上用大火加热一个大的铸铁煎锅或烤盘。

把肋眼放在室温下静置，同时加热平底锅。

用少量橄榄油擦拭牛排，除非你的平底锅有很好的不粘锅涂层。

将肋眼放入加热的锅中，煮30秒，不要移动牛排。翻面，再煮30秒。把牛排放在烤箱里烤好。

烤箱预热到500华氏度至少20分钟。

将烤好的或烧焦的牛排放在铸铁煎锅或烤盘中，将你使用的任何一种放入热烤箱中。

把牛排煮两到四分钟;然后把锅移开，把牛排翻过来。把它们放回烤箱，再烤2到4分钟。

用内部肉温度计检查牛排是否熟透。当牛排达到你想要的熟度时，把它们从烤箱里拿出来。