奶油椰子有什么好处?

椰子奶油是一种浓稠、丰富的植物性食物，来自生椰子。成熟的椰子被收获后，白色的椰子果肉被磨碎并浸泡在水中，奶油上升到混合物的顶部，供制造商撇去并包装。奶油椰子含有很高的卡路里和饱和脂肪，所以最好适量食用，但它确实有一些显著的好处。

椰子奶油与椰奶的不同之处在于它含有更少的水和更多的椰子，所以它有更厚、更丰富的质地。它的比例是1份水和4份椰子，而牛奶的比例是1份水和1份椰子。根据美国农业部的数据，2汤匙液态椰子奶油含有100卡路里，1克蛋白质，10.5克脂肪，2克碳水化合物和0.6克纤维。大约等量的奶油干椰子肉，1盎司，含有大约200卡路里，1.5克蛋白质，19.5克脂肪和6克碳水化合物。

椰子奶油的纤维含量相对较高，份量较小，而且富含维生素B、维生素C、维生素E和必需矿物质铁、硒、钠、钙、镁和磷。B族维生素有助于形成红细胞，并将食物中的卡路里转化为可用的能量;它们还能预防贫血。维生素C和维生素E都是抗氧化剂:维生素C促进组织生长和修复，维生素E保护健康组织免受自由基损伤。raybet投注必需矿物质是你的身体不能自己产生的矿物质，它们可以促进更好的免疫功能和预防疾病。

未经精炼、最低程度加工的椰子奶油和椰子油中的中链脂肪酸，主要是月桂酸，可能对健康有益，但关于这个问题的研究一直没有定论。根据营养治疗师Jo Lewin的说法，人体能够将椰子中的月桂酸转化为一种叫做月桂素的抗病毒抗菌物质，这种物质可以预防皮肤感染、酵母菌感染和流感等健康问题。椰子奶油中的脂肪酸也比动物饱和脂肪更快地被肝脏代谢，动物饱和脂肪的细胞组成不同，更有可能成为脂肪储备。与动物性饱和脂肪不同，椰子奶油不含胆固醇。

尽管椰子奶油对健康有潜在的好处，而且它不含胆固醇，但哈佛大学公共卫生学院的研究人员建议在日常饮食中限制它，因为它的饱和脂肪含量很高。同样重要的是要记住，并不是所有的椰子奶油产品都是一样的。那些经过高度加工并含有添加糖的水果，其维生素和矿物质含量很可能低于未经加工、不加糖的品种。寻找含有少量添加剂和总成分的产品，成分表中不含糖，并将“椰子”或“椰子提取物”作为第一种成分。