吃虾对关节炎有什么影响?

虽然海鲜通常被认为是一种健康的食物，但某些脂肪含量高的鱼类，如鲑鱼raybet投注、金枪鱼和沙丁鱼，因其抗炎的omega-3特性而被特别推广。然而，虾类等贝类通常不在这个名单上。除了高胆固醇，海鲜实际上可能会导致或加剧一种叫做痛风的关节炎。

编者注:本文由医学博士George Krucik进行了医学审查。

痛风是男性最常见的炎症性关节炎，仅在美国就有大约340万人受其影响。

新英格兰医学杂志2004年的一项研究。

关节炎是一种关节炎症。它可能影响一个或多个关节，可能是短期或长期的疾病。它可能会非常痛苦，症状包括:

•疼痛•肿胀•僵硬(尤其是在早上)•活动受限•关节周围皮肤发红•关节周围发热

痛风是男性最常见的炎症性关节炎，仅在美国就影响了大约340万人(新英格兰医学杂志，2004)。它发生在尿酸在血液中积聚的时候。尿酸结晶形成，导致关节炎症。它可能是慢性的，随着时间的推移会多次发作，影响一个或多个关节，也可能是急性的，通常影响一个关节。

痛风的症状包括:

•通常在夜间突然疼痛，可能会感到悸动或压痛•关节发红、发热和/或疼痛•偶尔发烧

发作可能会在几天后消退，但再次发作的几率约为50%。有些人可能会发展为慢性痛风，这可能导致僵硬和活动范围减小。

可能增加患痛风风险的某些情况包括:

•糖尿病•肥胖•肾病•镰状细胞性贫血(和其他类型的贫血)•白血病和其他血癌

高蛋白食物也与痛风风险增加有关。一般建议痛风患者避免食用富含嘌呤的食物，例如:

肉类、海鲜、富含嘌呤的蔬菜，如豌豆、豆类、扁豆、菠菜、蘑菇和花椰菜

2004年的一项研究调查了肉类、海鲜和奶制品的摄入量与痛风风险的关系。在12年的研究期间，研究人员跟踪了47150名来自卫生专业人员随访研究的男性，他们没有痛风史，并记录了新的病例，使用问卷调查来确定参与者是否符合美国风湿病学会的痛风调查标准。

每四年通过食物频率问卷对饮食进行评估。在研究期间，有730例新确诊病例。大量摄入肉类和海鲜会增加患痛风的风险，而大量摄入乳制品则会降低患痛风的风险。

你不必发誓完全不吃虾或贝类，但在均衡饮食(包括乳制品)的情况下保持适度的摄入量可能是有益的。继续吃蔬菜。在改变饮食或生活方式之前，一定要记得咨询医生。

杰西卡·科丁是一名健康和营养作家，拥有营养和营养学硕士学位。