甜菜和大便中的血

从罗宋汤到烤蔬菜串，再到素食纸杯蛋糕，甜菜越来越多地出现在高级餐厅的菜单和美食家网站的食谱中。甜菜有好几个品种，颜色从白色到黄色到红色不等。红甜菜富含膳食纤维、叶酸、钾和锰，在健康食品列表中排名靠前。raybet投注但在你寻找红色甜菜食谱之前，要知道它们会在你的马桶里留下一个惊喜——你的粪便呈红色，可能像血一样。

红色的甜菜含有一种叫做甜菜紫素的化学物质，使它们呈深紫色。虽然大多数食物在消化过程中会发生化学变化，从而失去颜色，但β -氰胺的分解是可变的。影响甜菜花青素是否完整地通过消化系统的因素包括胃中的酸含量和与红甜菜一起食用的其他食物中的营养成分。所以，吃了红甜菜后，你可能会注意到，也可能不会注意到你的大便有红色。吃了红色甜菜后大便呈红色的人通常也会有粉红色到红色的尿液，有时被称为“甜菜尿”。在你的粪便和尿液中存在甜菜花青素是无害的，但重要的是要区分食用甜菜引起的红肿和粪便中的血。

大便带血是一个重要的发现，绝不能被忽视。然而，在许多情况下，粪便中的血液实际上会导致粪便呈焦油色而不是红色。这是因为来自消化系统上部(包括食道、胃和小肠)的血液在流经时发生了变化，导致它失去了红色。粪便中的红色或栗色血液通常来自下消化道，包括结肠和直肠。痔疮是一种常见的病因。然而，更严重的问题也令人担忧，包括结直肠癌、炎症性肠病和憩室炎。

如果你在其他方面感觉良好，在吃了红甜菜后的一两天内注意到大便和尿液呈红色可能是无害的，这是由于甜菜花青素。厕所里的水不是真正的红色，而是略带粉红色或紫色，这说明你的粪便呈红色是由于甜菜而不是血液造成的。如果你自己做甜菜，马桶上的颜色就会和你切甜菜时在刀上看到的颜色相似。然而，如果你对你的大便是否有血有任何疑问，请联系你的医生。

如果你的大便出现不明原因的红色变色，请去看医生。有几种测试可以确定你的粪便中是否真的有血。你可能会被建议在测试前2到3天不要吃甜菜，因为甜菜中发现的一些酶——而不是红色的甜菜色素——会干扰某些粪便血液测试。

如果你怀疑自己有便血，并出现任何其他警告症状，包括:发烧或发冷——恶心和呕吐——严重或恶化的腹痛——头晕或昏厥——脸色苍白、虚弱或疲劳，请立即寻求医疗帮助

书评人:蒂娜·m·圣约翰医学博士