患有肾结石的人不能吃的食物

结石是一种坚硬的物质，当尿液中的钙、草酸或磷物质集中时，就会在你的肾脏中形成。肾结石是最常见的尿路疾病之一，排出时可能非常痛苦。研究发现，某些食物、矿物质和液体实际上可能促进肾结石的形成，特别是在易感人群中。了解哪些食物可以避免结石复发。

两种类型的结石可能会受到饮食的影响——钙结石，包括草酸钙和磷酸钙结石，以及尿酸结石。草酸钙结石是最常见的，可由高钙和草酸排泄引起。磷酸钙结石可由尿液中的高钙和高pH值引起。尿酸结石是由低pH值的酸性尿液与尿酸集中而形成的。

动物蛋白可能会增加钙和尿酸结石的风险。嘌呤是动物蛋白中的一种化合物，在尿液中被分解成尿酸，可导致尿酸结石的形成。嘌呤含量最高的食物包括器官肉类，如肝脏、心脏和肾脏;凤尾鱼;沙丁鱼;鲭鱼;鳕鱼;鲱鱼;贻贝;扇贝; shrimp; veal; bacon; and gravy. Avoid these foods if you are at risk for uric acid stones. The acid in animal protein can also increase calcium and decrease citrate excretion in the urine, which may be associated with increased risk for calcium stones. To prevent recurrence of uric acid and calcium stones, limit animal protein to 6 ounces per day.

钠可能会增加你患草酸钙和磷酸钙结石的风险，因为它会导致你的肾脏在尿液中排出更多的钙。钙可以与草酸盐和磷结合形成结石。为了将钠摄入量限制在每天2300毫克，要避免典型的高钠食物，如快餐、罐装汤和蔬菜、腌制食品、加工过的冷冻食品、午餐肉、热狗和零食。在配料表中寻找隐藏的钠来源，如味精、海藻酸钠、硝酸钠或亚硝酸钠、泡打粉、小苏打和磷酸二钠。

如果你有草酸钙结石的风险，限制饮食中的草酸。草酸含量高的食物会增加尿液中的草酸含量。当草酸与钙结合时，就会形成草酸钙结石。高草酸食物包括菠菜、甜菜、大黄、坚果、麦麸、荞麦和巧克力。还有一些证据表明，维生素C或抗坏血酸补充剂的剂量超过2000毫克可能会增加那些有风险的人的结石形成。

对肾结石患者来说，液体摄入极为重要。液体可以稀释尿液，降低形成结石的矿物质的浓度。选择正确的液体是关键。一些研究表明，某些液体，如深色可乐，含有磷酸，可能会增加患肾结石的风险。苏打水摄入量通常与体重增加有关，这也增加了患肾结石的风险。完全避免苏打水，有助于减少结石的复发。多喝水，每天摄入8到12杯液体，有助于预防各种类型的肾结石。