有多坏真的省钱吃非有机食品吗?

有机水果和蔬菜通常被视为是对我们的身体更好。一切都很好,直到购买昂贵的生产感觉完全疏远对于我们这些没有预算。

这就是为什么我们跟专家找出有机标签的真正含义,是多么危险购买替代无机为了省钱,是否有任何传统的水果和蔬菜对你的健康你应该跳过。

虽然有机农业根源可以追溯到1940年代在美国,it wasn't until the '60s and '70s that environmental awareness and a consumer push for organic practices expanded.

即便如此,有机食品的生产行为,使国家有机农业标准和标签实践,直到1990年才通过的哈佛大学图书馆。

今天,“有机认证”一词的定义美国农业部食品”是根据联邦指导方针解决种植和加工,在众多因素,土壤质量、动物饲养实践,害虫和杂草控制,和使用添加剂。”

它还有很多,但这里有一些亮点:

• 有机产品必须生长在土壤,没有接受任何禁止的材料(如合成化肥或农药)前至少三年收获。
• 有机加工产品有多个成分(认为:一盒有机饼干)可以不包括合成颜色、口味或防腐剂。
• 有机畜牧业必须美联储100%有机饲料,不能与任何抗生素或激素治疗。

”研究发现,有机食品比传统生产低水平的潜在的有害农药残留,所以对于那些想要减少他们接触农药、有机产品是一个更好的选择,”说玛雅樵夫,RDN在布鲁克林区的营养师和作者南方安慰食物糖尿病食谱。

到底是什么让他们潜在的有害吗?

“农药也间接伤害我们当我们的土壤和水的污染,”说马克·海曼博士、功能医学先驱和这本书的作者食物解决。

“链接化学杀虫剂研究人员发现在食物和水,特别是阿特拉津和DDE,身体质量指数增加,或体重指数,在儿童和胰岛素抵抗在啮齿动物。”

2012年3月的一项研究发表在杂志上环境健康展望,例如,发现中度产前接触有机氯DDE与体重增加6.5岁的男孩(女孩)的协会不举办。

虽然似乎是明显的好处,减少暴露于杀虫剂,没有大量的一致的信息显示,有机农产品营养比常规生产。

例如,一个2017年6月的领域研究农业与食品化学杂志》上发现洋葱种植有机条件下有更高浓度的抗氧化剂相比,无机条件下洋葱种植。

但2014年9月审查英国营养学杂志》上的报道,一些有机食品被发现有更高浓度的碳水化合物和低浓度的蛋白质,纤维和有毒金属镉比常规种植的食物。

2009年9月审查的美国临床营养学杂志》上报道没有显著差异有机和常规食品的营养品质,包括生产和家畜。根据这项研究,有机和常规生产的营养组成的差异是“大众健康的关联性不大可能。”

海曼博士的情况不同。“有机农产品的营养含量高于常规种植[产生]以来实践用于种植有机食物鼓励健康的土壤和生态系统,同时避免污染我们的土地和水域。这个设置未来成功的收获和更清洁的食物系统。”Happy body, happy planet.

有机肉类和奶制品呢?有机牛肉,家禽和羔羊被发现有一个ω- 3脂肪酸的浓度高出47%,平均而言,相比传统的同行,每一个荟萃分析发表在2016年3月英国营养学杂志》上。

快速复习:ω- 3脂肪酸是抗炎支持心脏健康的多不饱和脂肪酸,免疫和基因功能。

有机乳制品也被证明是高ω- 3脂肪酸。这是这个。有机乳制品生产没有生长激素。这可能是一个+,因为材料像rBGH(重组牛生长)与激素的增加血液中胰岛素样生长因子1 (igf - 1)。

一些研究高浓度的igf - 1与乳腺癌的风险增加,前列腺癌和结肠直肠癌,但尚未证实的连接,根据美国癌症协会。

“如果我们唯一的选择非有机生产或没有生产,我们应该选择前者,”海曼博士说。毕竟,餐计划没有水果和蔬菜一定会失踪的关键,我们的身体需要营养才能茁壮成长。

樵夫说,她还想让客户首先关注在他们吃更多的食物和最小加工形式。“财政状况的担忧时,我总是鼓励继续吃新鲜农产品无论常规标签,”她告诉LIVESTRONG.com。

• 购买常规种植的生产并不是唯一的方法来削减成本上新鲜的水果和蔬菜。“购买食物的季节是一个伟大的节约成本的机制,因为生产是通常价格更有竞争力,更丰富,”樵夫说。
• ”社区农业支持、CSA项目,一群人聚在一起和购买直接从当地农民以降低的价格是另一个很好的方式获得负担得起的产生在生长季节。”
• 批量购买生产袋(和分裂货物与朋友)或者选择冷冻水果和蔬菜新鲜同行也可以帮助降低数字在你的超市收据。

如果你做财务自由是有点挑剔,遵循环境工作小组的吗干净的15和肮脏的打列表,这强调了水果和蔬菜是最小和最污染的农药残留。

“我们可以使用这些列表限制有毒接触和使用营养丰富的食品,有机与否,”海曼博士说。“如果你爱吃浆果,安全买有机食品,有机草莓一个星期上花钱,然后试试其他的传统水果从清洁十五下周上市。”

好处:将更多种类纳入你的饮食是一个伟大的方式来扩展你的营养摄入。

如果不能摇摆购买有机,不带走,作为一个线索做新鲜水果和蔬菜。一般来说,专家建议吃传统的生产,而不是如果你的钱包不能容纳全部略过一个有机的价格标签。

“有机健康受益,而不是健康的必要性,”海曼博士说。”作为一个有意识的消费者可以帮助你做出最好的选择对你的健康,你的钱包和地球——这可以做到不买有机的100%。”Phew.