为什么吃糖会提高心率

在某些情况下，对某些人来说，糖可能会增加心率。网上搜索显示，关于糖对心率的直接影响，人们的说法不一。但是研究——比如D.O.肯尼迪和A.B. Scholey在2000年3月发表的一项研究Psychopharmocology对糖代谢生理学的了解表明，糖可以通过不同的机制在短期、中期和长期影响心率。

你的身体需要能量来运作。你吃的食物是你的燃料。它被消化并转化为葡萄糖(血糖的一种形式)，然后被细胞用来为你身体的所有活动提供所需的能量，从思考到呼吸到跑步。

有些食物，称为高血糖指数(GI)食物比其他食物更快地转化为葡萄糖。糖是高血糖指数食物。当你摄入简单的加工糖时，它可以在几分钟内转化为血糖。糖转化为血糖所需的时间很短，这是人们吃甜食快速提神的原因之一。复杂的碳水化合物，如蔬菜和水果，或蛋白质，包括坚果、鱼和肉，需要更长的时间才能转化为细胞燃料。

阅读更多:减少糖摄入量的5种简单方法

当血糖高时，胰腺会释放胰岛素，胰岛素会帮助将葡萄糖运输到肌肉或肝细胞中。在那里，它被用作能源。如果葡萄糖比需要的多，胰岛素会帮助葡萄糖以脂肪的形式储存在脂肪组织中，以满足未来潜在的能量需求。

葡萄糖分解并转化为细胞能量的一个直接影响是新陈代谢的增加，这可以表现为心率加快、高血压或其他形式的觉醒，如提高精神警觉性。

的Psychopharmocology研究发现，在给予葡萄糖后进行脑力任务时，研究参与者的心率增加得更快，表现得更好，而对照组的受试者在没有葡萄糖的情况下进行同样的任务。人们对新陈代谢加快的反应因人而异，所以糖可能并不总是对所有人都造成明显的心率变化。在Psychopharmcology研究表明，基线心率较低的受试者在服用葡萄糖后表现得到了最大的改善。

虽然这项研究似乎表明糖可能对心率有影响，但这是一项小型研究(14名参与者)，而且还没有进行其他研究来进一步评估糖摄入量对心率的影响。

一旦胰岛素消除了血液中的葡萄糖，就会出现血糖降低的情况。患有糖尿病或其他代谢疾病(如反应性低血糖或餐后反应性高胰岛素血症)的人，由于他们的胰腺对血糖的存在反应过度，释放了过多的胰岛素，血糖可能会突然下降。胰腺反应引发了一系列的激素反应，包括脑下垂体释放的应激激素，如肾上腺素。

这些应激激素刺激交感神经系统，引起生理唤醒，包括——在其他反应中——心率加快、血压升高、多动症、焦虑和易怒。

根据世界卫生组织的数据，糖约占美国人卡路里摄入量的14%疾病控制和预防中心．一个沉重的事实是，对糖的痴迷，加上对运动的日益厌恶，导致了肥胖的流行。记住，胰岛素会将不能立即提供能量的血糖转化为脂肪。多余的腰围会加重心脏负担，导致心脏病升级——包括高血压、高血压和心率加快。

2014年4月发表在《美国医学杂志》上的一项研究表明，流行病学证据表明，糖可能会增加患2型糖尿病和心血管疾病的风险，从而影响心率和健康美国医学会内科杂志。

阅读更多:如何清除体内的糖分

你可以从食物提供的精神和身体能量中受益，而不会给新陈代谢系统带来压力，也不会给心血管系统带来风险。尽量减少单糖和淀粉的摄入，取而代之的是复杂的碳水化合物，如水果、蔬菜和全麦食品。这些食物需要更长的时间才能将糖释放到血液中，为大脑和身体提供稳定的葡萄糖来源。