亚硫酸盐过敏的食物清单

亚硫酸盐在食品工业中用于防止食品氧化和变质，保存风味，控制细菌生长和漂白食品淀粉。亚硫酸盐由亚硫酸盐氧化酶代谢。然而，根据美国过敏、哮喘和免疫学学会的说法，有些人缺乏酶，这可能导致亚硫酸盐不耐受或过敏。亚硫酸盐过敏会导致哮喘、荨麻疹、腹痛、恶心、呕吐、腹泻、癫痫、过敏性休克、头晕和皮肤疾病。你可以通过避免亚硫酸盐、二氧化硫、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、亚硫酸钾、硫酸剂和硫酸来控制亚硫酸盐过敏，所有这些都表明亚硫酸盐的存在。

熟食肉、热狗和香肠都含有亚硫酸盐。含有亚硫酸盐的鱼类和海鲜包括罐装蛤蜊、各种虾、冷冻龙虾、扇贝和干鳕鱼。

干果通常含有亚硫酸盐来保持颜色。含有亚硫酸盐的水果产品包括罐装、瓶装和冷冻果汁、上釉水果、水果浇头和樱桃。

蔬菜汁、罐装和干蔬菜、腌菜、速溶土豆泥、冷冻土豆和罐装西红柿产品通常含有亚硫酸盐。

亚硫酸盐在烘焙食品中的使用因制造商而异，所以最好在购买商业烘焙食品之前检查成分标签。可能含有亚硫酸盐的产品包括饼干、饼干、派、披萨皮和玉米饼。

多种方便食品都含有亚硫酸盐，包括罐头汤、干汤混合物、肉汁混合物、面包和面糊混合物、即食米饭和面食混合物、原味和调味明胶。含有亚硫酸盐的调味品有山葵、调味料、咸菜、橄榄、沙拉酱、酒醋、果酱和果冻。

大多数酒精都含有亚硫酸盐，这是在发酵过程中产生的。速溶茶、浓缩茶和苹果酒也含有亚硫酸盐。

其他可能含有亚硫酸盐的食物包括从甜菜、玉米糖浆、枫糖浆、大豆蛋白、玉米淀粉、改性食品淀粉和椰子丝中提取的白糖和红糖。