3种方法制作沙克舒卡，你一直错过的富含蛋白质的早餐

炒鸡蛋、水煮鸡蛋、煎鸡蛋、水煮鸡蛋——不同的烹饪方法有很长一段时间，但我们还是会在一段时间后对早上的鸡蛋感到厌倦。这就是shakshuka——地中海版的炼狱蛋——可以拯救你死记硬背的早午餐的地方。

沙克舒卡(Shakshuka)是一道传统的地中海和中东美食，用一锅锅煮鸡蛋，浇上浓郁香浓的番茄酱，配以孜然、辣椒粉和大蒜等美味香料。

“这是一份富含蛋白质的早餐，不仅受益于鸡蛋中的营养，还受益于西红柿，”她说Maggie Michalczyk，注册营养师．

具体来说，以蛋白质开始你的一天可以帮助你的肌肉修复和保持强壮:虽然大多数人在晚餐时获得一天的大部分蛋白质，2014年6月的一项研究营养学杂志研究发现，每天都摄入蛋白质，而不是只在一顿饭中摄入蛋白质，有助于更有效地刺激肌肉合成。

而且，“西红柿是番茄红素的良好来源，番茄红素是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受损伤，并与促进心脏健康有关，”Michalczyk说。2012年发表在《柳叶刀》杂志上的一项研究表明，多吃西红柿与降低动脉粥样硬化的风险有关(动脉粥样硬化是导致脂肪和胆固醇沿动脉壁积聚的心脏病的危险因素)营养与代谢年鉴．

要想收获益处，做出一顿美味的早午餐，就从这些健康的沙克舒卡食谱开始吧——只是别忘了在吃之前给这道色彩丰富的菜肴拍张照片!raybet投注

这道丰盛的沙克舒卡含有额外的羊肉蛋白质，并拥有丰富的风味和质地，与煮熟的番茄中的温暖香料相辅相成。与典型的沙克舒卡不同，这个食谱不加酱汁，用骨汤来增加鲜味。更不用说，中间的溏心蛋和大块的嫩肉也能很好地混合在一起。

它碳水化合物含量低，蛋白质含量高(19克)，可以让你在午餐前保持饱腹感，Michalczyk说。根据2016年8月的一项研究营养学会会刊在美国，瘦红肉中的蛋白质很容易被身体吸收，所以羊肉会让你更划算。

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这个沙克舒卡碗含有14克蛋白质和可观的5克纤维，让你在早上做的第一件事。有很多香料的味道，比如孜然、姜、辣椒粉和辣椒粉，还有一些新鲜羊奶酪的盐和脂肪。公平地说，它的钠含量有点高，所以一定要喝水。

Michalczyk说，西红柿、瑞士甜菜和甜椒也富含抗氧化剂和纤维增强免疫力的维生素C．

顶级厨师Richard Blais对shakshuka的拼写有点不同(西红柿，蕃茄)，他自己动手做了这道菜，用粉红色的喜马拉雅盐为它增添了色彩，还用橄榄和jalapeño来提提神。

这道菜难度中等，所以如果需要一些时间和练习来完善它，也不要沮丧。它可以容纳4到6个人，所以一旦你吃了它，你就会期待在家里举办一场精彩的早午餐。

经典主食的味道丰富而丰盛，比如番茄和绿叶蔬菜，以及奶油羊乳酪。你也可以发挥创意，加入羽衣甘蓝、鹰嘴豆或任何只占冰箱空间的早餐肉类。

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