FIFO食物储存方法可以帮助你保持食物新鲜(并且实际上都用完)

你发现自己经常扔掉食物吗?如果是这样的话，先进先出(FIFO)——意思是“先进先出”——是你想要接近的东西。

如果你在杂货店吃得太多，面对着食品储藏室的货架上装满了豆类和谷物，冰箱里装满了冷冻蔬菜肉类和冰箱里塞满了你能拿到的任何东西，你可能会对你实际要怎么处理这些食物感到恐慌。

保持一个库存过多的厨房井井有条这是保持食物新鲜和减少食物浪费的关键。那么，该怎么做呢?先进先出法将为您设置一个将食物移进和移出厨房的过程。

以下是步骤:

1.把相似的东西和相似的东西结合起来。食品柜里的罐装豆类和其他罐装豆类和罐头食品搭配在一起。冰箱里所有的酸奶都应该放在一起。同样的道理也适用于食品储藏室里的干谷物和油，冰箱里的奶酪和冰箱里的肉类。

2.把最快过期的东西放在前面。接下来，查看每个类别中所有物品的有效期。把最先要过期的食物放在冰箱、冰柜或架子的最前面。

3.把较新的物品放在后面。将过期时间较晚的产品放在过期时间较早产品的后面。

4.总是从前面拉。最后，当你准备一顿饭或找零食的时候，确保你总是从堆的前面拿东西。这样，旧的物品就会被先用完，时间长的物品就会留在架子上

5.保持先进先出。当你继续购买食物把旧的食物向前拉，在后面为刚买的新食物腾出空间。只要确保过期日期是按顺序排列的(应该是这样，但并不总是这样)。

过期日期是先进先出法的核心，它们可能很棘手，因为它们并不总是黑白分明的。

事实上，它们可能完全令人困惑——根据2013年9月的一份报告，大多数成年人对各种各样的食品日期标签感到困惑国家资源保护委员会．

这里有一点复习美国农业部食品安全检验局在你在家里实施先进先出之前，食物是如何标注日期的:

• 最好在/之前使用:这个日期是指食品的味道或质量最好的时候。请注意，这不是一个购买日期或安全日期。
• 最迟销售:这个日期告诉商店产品可以展示多长时间。它用于库存管理，不是安全日期。
• 保质期:这个日期告诉我们在产品处于最佳质量时建议使用的最后日期。这不是安全日期，除非在婴儿配方奶粉上。
• 冻结:这个日期表明产品应该冷冻，以保持最高质量。它不是一个安全或购买日期。

你会注意到，除了婴儿配方奶粉，日期标签指的不是安全，而是质量。美国农业部强调，如果你在家储存的时候过期了，如果处理得当，产品仍然可以安全食用。但就像对待任何食物一样，不要只看标签上的日期:用你的眼睛、鼻子和味道来告诉你是应该吃它还是放弃它。