3十字花科蔬菜的主要好处

十字花科蔬菜花椰菜、甘蓝、花椰菜、甘蓝和芥末酱是受许多。与甘蓝动摇食谱丰富的菜花,还有一些原因我们吸引这群特别的蔬菜——他们多才多艺,有健康的好处,。

十字花科蔬菜中任何类型的蔬菜十字花科家庭的植物,也称为十字花科家族。

有超过3000个独特的物种在十字花科家族然而,许多蔬菜,西兰花,球芽甘蓝、卷心菜、菜花、羽衣甘蓝和羽衣甘蓝——属于一个特定的物种叫芸苔属植物oleracea,每2017年11月的研究国际医药研究杂志》上。

十字花科家族的其他成员包括白菜,萝卜,辣根,大头菜,玛咖,芥菜,萝卜,萝卜和豆瓣菜。

我们知道蔬菜是对我们有好处,因为他们的营养,但十字花科蔬菜有独特的属性,可以改善你的健康以不止一种方式。

这个家庭的蔬菜可能不同颜色和形状,但总的来说,他们是相当相当时,他们的营养成分。十字花科蔬菜是维生素C和E,纤维、叶酸和类胡萝卜素。他们还包含一个名为glucosinates的植物化学的,每2018年1月审查人类健康杂志》上的研究。这些营养素是负责这些食物提供健康福利。

越来越多的研究链接吃十字花科蔬菜降低心脏病的风险。经常吃这些蔬菜与道达尔和较低的高密度脂蛋白胆固醇水平在2018年1月审查分子。

事实上,研究人员汇集八个研究的结果在十字花科和绿叶蔬菜的影响心脏病的2016年1月审查医学杂志》的皇家学会心血管疾病。他们发现有一个患心脏病的风险降低16%那些吃十字花科蔬菜相比,那些经常吃这些蔬菜更少。

像所有的蔬菜,十字花科蔬菜含有膳食纤维,有助于减缓消化和我们吸收糖的速度从我们吃的食物,根据哈佛T.H.成龙公共卫生学院。

这个家庭中芥子油和其他化合物的蔬菜与血糖控制的改善,根据2016年1月的荟萃分析糖尿病杂志》上的调查。

十字花科蔬菜与血糖控制可以帮助减少胰岛素抵抗,每2012年4月的一项研究国际食品科学与营养杂志》上。研究人员测试了不同数量的花椰菜芽粉的影响2型糖尿病患者。组收到10克(约2.4茶匙),5克(约1.2茶匙)或安慰剂。

4周后,组织了花椰菜芽粉10克的显著降低胰岛素水平和HOMA-IR,即稳态模型评估胰岛素抵抗,测量用于理解糖尿病风险。

吃十字花科蔬菜也被降低某些癌症的风险,根据2017年7月审查的国际流行病学杂志。研究分析了来自95个不同的研究帮助科学家理解之间的关系,吃水果和蔬菜和心脏病,癌症和死亡率。

研究人员确定,经常吃十字花科蔬菜与降低患癌症的风险。但是,这些类型的研究不确定因果关系,但更多的潜在关系。

他们决定减少风险可能是由于硫配糖体,十字花科蔬菜中的一种化合物。Glucosinates与杀死肿瘤细胞,减少氧化应激和肿瘤细胞的增长放缓,据2018年6月的研究亚洲太平洋癌症预防杂志》上。

虽然需要做更多的研究,美国癌症协会发表的饮食和身体活动指南的癌症预防突出十字花科蔬菜,ACS期刊。这篇文章指出,这组蔬菜上有正在进行的研究(和其他人),它们对癌症风险的影响,并建议后2020年,农业部2025年针对美国人设计的膳食指南通过目标每天吃2.5到3杯蔬菜,包括十字花科蔬菜。

一个常见的抱怨当吃西兰花、卷心菜和其他十字花科蔬菜是胃不适腹胀和胀气。

这是因为这些蔬菜富含纤维和含有棉子糖发酵的复杂碳水化合物在我们的内脏,据哈佛卫生出版社出版。当发生发酵时,气体积聚。

USDA指南建议每周1.5到2.5的cup-equivalents深绿色蔬菜。这组包括许多十字花科蔬菜如花椰菜、甘蓝菜、萝卜等等。

观察血糖控制具体来说,每天吃1.35份的十字花科蔬菜与增加患2型糖尿病的风险降低了14%(相比,吃不到一半的一份日报)在2010年8月早些时候审查英国医学杂志。

但根据疾病控制和预防中心,只有百分之九的人每天吃足够的蔬菜,所以最好的第一步对我们大多数人来说,无论如果你担心控制血糖和糖尿病风险——是开始吃更多的蔬菜,时期。