现在一个流行的减肥策略是吃“干净的”,这意味着你不吃所有加工过的食品。这在理论上很简单,但在现实世界中相当困难。幸运的是,也许有一种更简单有效的方法。
事实是,一些加工食品对你有好处,实际上可以帮助你减肥。它们也可以让你的生活更轻松,为你节省在厨房里的大量时间。
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这里的问题是,“最低限度加工”和“超加工”食品之间是有区别的。前者包括牛奶和坚果等食物,而后者包括青柠派口味的酸奶和热狗。
所有这些食物都以某种方式加工过,但加工的程度各不相同。超加工食品可能包括人工色素、甜味剂或调味料等成分。它们可能是油炸的或含有精制谷物,它们缺乏营养价值和/或含有过量的添加糖和甜味剂。
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事实上,我们的饮食中有近60%是由超加工食品组成的美国癌症研究所我们每天大约有1200卡路里的热量来自这些典型的不健康、缺乏营养的食物。raybet投注袋装菠菜和开心果等加工程度最低的食物只占我们每日摄入量的30%,即600卡路里。
为什么这很重要?研究表明,当我们吃超加工食品时,我们往往会吃得更多,不管这是不是我们的本意。换句话说,我们自然少吃当我们吃更少加工的食物时。
2019年5月发表的一项临床研究细胞代谢评估了超加工饮食与最低加工饮食对体重的影响。研究对象要么被喂食超加工食品,如早餐三明治、草莓酸奶、减肥柠檬水和罐装牛肉和豆类辣椒,要么被喂食最低程度加工食品,如燕麦加蓝莓和杏仁,鸡胸肉和法罗沙拉,嫩烤牛肉加蒸粗麦粉和四青豆。
研究人员发现,仅仅两周后,超加工组获得了最少加工的那组大约2磅失去了大约两磅。后者自然吃得差不多了每天少摄入500卡路里.
4种有助于减肥的加工食品
哪些最低限度的加工食品有助于减肥?好消息是,有很多选择,而且通常比高度加工的同类产品便宜。
1.原味酸奶
据《每日邮报》报道,一杯原味低脂酸奶含有150卡路里和13克蛋白质美国农业部.同样一份普通希腊酸奶的蛋白质含量为24克,几乎是普通酸奶的两倍。
正如2016年7月发表在《营养杂志》上的一篇文章所解释的那样,蛋白质是最令人饱腹的营养物质营养年报.在一餐中摄入足够的蛋白质可以帮助你更长时间地保持饱腹感。
这里的关键是选择原味酸奶,这意味着它不含添加糖。一些(如果不是大多数的话)风味酸奶含有大量的添加糖,这增加了卡路里,但没有任何营养价值。
提示
如果你不喜欢原味酸奶的味道,试着添加浆果、坚果和肉桂等香料来增加健康的味道。raybet投注
2.燕麦片
3.坚果
不要仅仅因为坚果在零食区和其他不健康食品放在一起,或者因为它们脂肪含量高,就不买坚果。raybet投注像开心果、核桃和杏仁这样的坚果实际上可以有效地促进你的健康减肥计划。
一项研究《英国医学杂志营养预防与健康2019年9月的一项研究表明,吃坚果实际上可能有助于防止我们随着年龄的增长而体重增加,并降低我们变胖的总体风险。结果发现,每天只吃半份坚果(约半盎司)。
4.罐装豆类
买干豆子可能不那么贵,但罐装豆子会节省你的时间(大约几个小时),而且它们同样健康。raybet投注如果你更喜欢干豆子,那就吃吧——但如果你买它们是为了“吃得更干净”,那就没有必要了。
总的来说,豆类对控制体重很有好处,因为它们能让人产生饱腹感,其中含有的纤维能减缓消化,从而刺激肠道内的激素,告诉大脑你已经吃得够多了。
事实上,2016年5月发表在美国临床营养学杂志研究发现,仅仅六周后,在饮食中添加豆类和其他豆类,与不含豆类的饮食相比,体重显著减轻。
4种会阻碍减肥的加工食品
如果你想减肥,就不要吃这些超加工食品。
1.含糖饮料
根据世界卫生组织的数据,含糖饮料是美国人饮食中添加糖的头号来源疾病控制和预防中心.正如你可以想象的,这对你的减肥目标或整体健康都不是很好。
经常喝含糖饮料,如苏打水、能量饮料、水果饮料和咖啡,会导致体重增加和肥胖,还会导致2型糖尿病、心脏病、蛀牙和肾脏疾病。
少喝含糖饮料,享受更健康的生活帮助你减肥的饮料比如绿茶和苏打水。
2.油炸食品
油炸食品一开始通常是像土豆和鸡肉这样的健康食品,但最终却变成了raybet投注不健康的食物。这种烹饪方式基本上否定了这些食物中天然存在的所有健康属性。raybet投注这还没有考虑到油炸食品中经常使用的含糖蘸料,如番茄酱和烧烤酱。
事实上,2013年2月发表在营养、代谢与心血管疾病研究发现,与每周食用油炸食品少于两次相比,每周食用油炸食品超过四次会显著增加我们超重或肥胖的风险。
3.焙烤食品
松饼听起来可能比甜甜圈更健康,但它的卡路里通常更高,添加的糖也一样多(如果不是更多的话)。烘焙食品通常是由精制谷物和添加糖制成的,如果你是试着减肥.精制谷物纤维含量低,而纤维是一种能让我们长时间保持饱腹感的营养物质。
2019年9月发表在美国医学协会杂志研究了4万多名成年人的饮食,发现我们每天大约42%的卡路里来自烘焙食品等低质量的碳水化合物。研究人员指出,虽然这一数字多年来有所改善,但仍然过高。
4.咸的零食
2016年5月发表在《美国科学》杂志上的一篇论文称,在美国,我们经常吃零食,而咸零食在我们两餐之间吃的零食中排名第一营养学进展.
薯片、薄脆饼干和椒盐卷饼的纤维含量通常都很低,而且根据零食种类的不同,可能含有大量精制谷物和/或富含脂肪和盐。当我们试图减肥时,这些品质,或者缺乏这些品质,对我们不起作用。
然而,并不是所有的咸零食都是一样的。例如,坚果经常出现在零食区,经过烘烤和腌制的坚果是一种对你有益的零食,可以帮助你控制体重。
- 美国癌症研究所:《加工食品、卡路里和营养:美国人令人担忧的饮食》
- 细胞代谢:“超加工饮食导致过量卡路里摄入和体重增加:一项住院患者随意食物摄入的随机对照试验”
- MyFoodData:“低脂纯希腊酸奶与低脂酸奶的营养比较”
- 营养年度评论:“大量营养素、食欲和能量摄入”
- 食欲:“早餐食用燕麦b -葡聚糖对健康受试者随意饮食、食欲、血糖、胰岛素血症和GLP-1浓度的影响”raybet投注
- 梅奥诊所:“全谷物:健康饮食的丰盛选择”raybet投注
- 英国医学杂志营养、预防与健康:“坚果摄入量的变化影响美国男性和女性的长期体重变化”
- 美国临床营养学杂志:“饮食脉冲消费对体重的影响:随机对照试验的系统回顾和元分析”
- 疾病控制与预防中心:“获取事实:含糖饮料和消费”
- 营养、代谢和心血管疾病:“地中海队列中油炸食品的消费和体重增加:SUN项目”
- 美国医学会杂志:“1999-2016年美国成年人饮食碳水化合物、蛋白质和脂肪摄入和饮食质量的趋势”
- 营养学进展:“什么是零食,我们为什么要吃零食,以及我们如何选择更好的零食?”零食的定义,零食的动机,对饮食摄入量的贡献,以及改善建议的综述