实际上吃鳄梨种子不安全——下面是如何获得这些营养

美食家和营养学家都赞美强大的鳄梨。这种水果的营养丰富的果肉既美味又营养的——一个典型的双赢。但是鳄梨种子或坑呢?

虽然你可能看到人们把种子磨成奶昔或混合成沙拉,大多数专家一致认为,你应该不吃鳄梨坑,因为他们可能会带来健康风险。

而鳄梨种子包含一些营养和有益成分,如纤维素、淀粉、健康的脂肪、钾、维生素A、C和E和生物活性植物化学物质的数组,您可以获得这些好处从许多其他食品是安全的。

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吃鳄梨种子的概念开始在社交媒体在2016年获得牵引力,很大程度上是由于病毒视频演示如何干燥和粉碎的种子。爱好者通常种子粉添加到一个奶昔,绿汁或其他食物面具略有苦味。

促进健康的潜在好处的人吃鳄梨种子常常引用2013年回顾发表在杂志上当前的药物设计。不少句子经常被引用的文章,“鳄梨种子可以改善高胆固醇血症,是有用的治疗高血压、炎症和糖尿病。”

听起来不错,对吧?但如果听起来好得令人难以置信的东西,通常是这样的。请注意“可能”一词的使用在声明中,一个紧凑的说法也许或也许不是。

仔细阅读整篇文章表明,作者回顾了之前的实验室和动物实验表明上述可能的健康益处与鳄梨种子提取物。没有研究涉及吃种子本身,更重要的是没有一个涉及到人类。作者得出的结论是,综述了研究前途的但是非常初步的,和进一步的研究是必要的。他们还指出,鳄梨种子提取物的安全性必须评估。

各类专业植物毒素存在于高浓度鳄梨种子和叶子。各类已知毒性作用,甚至可能死亡原因以各种动物包括牛、马、羊、山羊、老鼠,老鼠,兔子,天竺鼠和某些鸟类,根据默克兽医手册。鉴于动物,这些影响可能各类专业的人做什么呢?

迄今为止,可能有毒的各类专业的影响还没有被研究过。然而,各类专业实验室的研究表明,诱导细胞死亡在乳腺癌和卵巢癌细胞株,在2013年12月期的报道英国癌症杂志》2016年6月出版的临床实验的新药,分别。

癌细胞在这些实验中被暴露于各类浓度远高于一个期望使用相对少量的鳄梨种子。尽管如此,这些发现乞讨问题:什么影响,如果有的话,各类有关于健康的人体细胞吗?raybet投注就目前而言,我们根本不知道。然而,2013年11月发表的研究报告科学世界杂志让人锻炼时谨慎吃鳄梨种子。研究人员发现,高剂量的鳄梨籽精华被致命的老鼠。

更重要的是,鳄梨种子包含几个antinutrients的化学物质,包括皂苷、丹宁酸、草酸、植酸。顾名思义,这些化学物质减少或阻止营养和微量元素的吸收消化系统进入血液。根据哈佛t·h·陈公共卫生学院的,具体干扰antinutrients鳄梨种子中发现包括:

• 皂苷:整体减少养分的吸收
• 单宁:降低铁的吸收
• 草酸:减少钙的吸收
• 植酸:减少铁、锌、镁和钙的吸收

因为antinutrients鳄梨种子,添加一些营养丰富的奶昔,果汁饮料或其他食物可能会导致少营养价值而不是更是如此——你很可能不会。

虽然偶尔会添加少量的鳄梨种子你的食物可能不造成重大伤害,为什么带一个机会的东西并没有被认为是供人类食用安全吗?即使是加州鳄梨委员会——公共关系和宣传组织,促进代表加州种植鳄梨,建议坚持果肉和不吃种子。

无数的美味和安全的食品可以为你提供同样的健康营养中发现鳄梨种子从第一个显而易见的竞争者,鳄梨浆。它提供了大量的健康脂肪(主要是单不饱和脂肪酸),纤维,钾和维生素A, C和E以及较raybet投注小数量的其它有益营养和植物化学物质。除了美味的鳄梨鳄梨色拉面包,鳄梨浆可用于许多好吃的和甜的菜肴。

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营养物质在鳄梨种子,你可以得到安全的食物:

• 纤维:豆类、全麦谷类、种子、坚果、韭菜、日期和浆果
• 钾:豆类、种子、坚果、甜菜、甘薯、马铃薯、无花果、日期、车前草、大黄和猕猴桃
• 维生素A:动物肝脏、内脏、甘薯、胡萝卜、南瓜、蒲公英和芥菜,羽衣甘蓝,菠菜和杏子
• 维生素C:番石榴、猕猴桃、橙子、木瓜、草莓、甜辣椒,韭菜,羽衣甘蓝和花椰菜
• 维生素E:小麦胚芽、向日葵、杏仁油、坚果和种子
• 单不饱和脂肪:蔬菜和坚果油、澳洲坚果、榛子和胡桃

烹饪可能使用这些和其他健康的食物是有限的,只有你的想象力(也许你的烹饪能力)。保持安全,玩得开心!