牛油果的不良反应

牛油果是一种乳脂状的水果，常用于墨西哥菜、沙拉和汉堡中。尽管这种水果对健康有很多好处，但吃了它或把它涂在皮肤上都会引起不良反应。如果你在吃或触摸牛油果后出现症状，立即打电话给你的医生。鳄梨油也常用于化妆品、洗发水和其他化妆品中。如果你经历了任何一种不良反应，在医生看到你之前，避免吃鳄梨或使用含有鳄梨的产品。

皮肤直接接触牛油果副产品后出现的皮疹很可能与过敏性接触性皮炎有关。过敏性接触性皮炎是一种局部过敏反应，在你接触含有鳄梨的产品几分钟后发生。皮疹会引起皮肤发红、发炎、肿胀、瘙痒和一般性刺激。用肥皂和水清洗皮肤，并涂抹氢化可的松乳膏。你可能会因为使用化妆品或吃了接触口腔的牛油果而患上这种皮疹。

牛油果引起的口腔过敏综合征会导致你的嘴、舌头或喉咙在吃完水果后立即发痒。口腔过敏综合征是花粉过敏与某些食物蛋白质交叉的症状。当你吃牛油果时，会发生交叉反应，因为你的身体会把牛油果中的蛋白质误认为是乳胶树的花粉。口腔过敏综合征特别会引起口腔区域瘙痒，不会导致常见的食物过敏症状。食用前将水果煮熟可以预防症状。

牛油果不被认为是一种常见的食物过敏原，但可能会引起一些人的过敏反应。对牛油果的真正过敏会导致你的免疫系统反应过度，产生免疫球蛋白E抗体。IgE抗体是在过敏反应中专门产生的，用来攻击鳄梨中的蛋白质。在血液蒸汽中引入IgE抗体会导致肥大细胞产生组胺，从而导致炎症和身体症状。牛油果食物过敏的常见症状包括皮疹、荨麻疹、呼吸短促、哮喘、恶心、呕吐、腹泻和鼻塞。

过敏测试是诊断你的病情所必需的。鳄梨蛋白被注射到你的皮肤和血液样本中，以确定你的身体是否会通过产生IgE抗体来做出反应。如果被诊断为过敏，你需要从你的饮食中去除所有的牛油果。