食物中毒后该吃什么?

当你经历一次食物中毒时，你最不想做的就是吃东西，但重要的是保持水分。在你的食物中毒症状消退后，你可以轻松地回到BRAT饮食中，这种饮食要求清淡、低纤维的食物。

食物中毒是由食用受污染的食物引起的。传染性生物——包括细菌、病毒和寄生虫——或它们的毒素往往是罪魁祸首。

2019年2月发表在该杂志上的一篇文章微生物学前沿解释食物中毒通常是由蜡样芽孢杆菌群细菌引起的。仅在美国，蜡样芽孢杆菌群成员每年就会导致大约63400例食源性疾病病例。

的梅奥诊所注意食物中毒的症状因污染源而异。大多数类型的食物中毒会引起以下一种或多种症状:

• 恶心想吐
• 呕吐
• 水样或血性腹泻
• 腹部疼痛和抽筋
• 发热

其症状通常在食用受污染的食物后数小时内开始。它们也可能在几天或几周后开始。食物中毒引起的疾病通常持续几小时到几天。

传染性生物或其毒素可在加工或生产的任何环节污染食品，甚至在种植或收获阶段。如果食物处理或烹饪不当，污染可能发生在家中。交叉污染，即有害生物从一个表面转移到另一个表面，也是食物中毒的原因之一。

在厨房里注意食品安全，不要把食物放在室温下超过两小时。当你准备食物时，确保表面和烹饪用具保持清洁。

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的美国国家医学图书馆描述大多数食物中毒是急性的，这意味着食物中毒突然发生，持续很短的时间。大多数食源性疾病患者不需要治疗就会好转，但重要的是要迅速补充失去的液体和电解质，以防止脱水。在严重的情况下，你可能需要去医院治疗。

在家治疗食物中毒通常包括休息和补水。一旦你觉得你在食物中毒的恢复的路上，你可以遵循BRAT食谱来安抚你疲惫不堪的身体。

BRAT饮食是指香蕉、米饭、苹果酱和吐司。然而，你也可能吃其他产品，包括薄脆饼干、饼干、吐司和清淡的食物。

自乳臭未干的食物它们通常纤维含量低，对胃温和，会让你的大便更结实。此外，香蕉富含钾，有助于补充身体因腹泻或呕吐而失去的营养。

另一种选择是使用益生菌，这是一种含有活细菌的食物或膳食补充剂。这些微生物取代或增加了胃肠道中发现的有益细菌克利夫兰诊所．虽然当你从食物中毒中恢复时，你会想要避免乳制品，酸奶或开菲尔，一种发酵牛奶饮料因为它们含有益生菌，所以是可以接受的。

一般来说，如果你食物中毒了，最好慢慢恢复正常的饮食模式。从吃清淡的食物开始，然后慢慢引入新的食物。食物中毒恢复期避免高糖和高脂肪食物。纤维支持结肠健康，有助于消化，但也会增加排便频率。因此，当你在处理食物中毒时，不建议这样做。

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