坚果:烤与原始

坚果是一种美味的零食富含营养。他们对你的健康有益,只要他们不是糖果,炸油或用盐覆盖。他们可用的原料和烤,但是是一个比另一个好吗?无论哪种方式,每盎司坚果平均大约185卡路里,发胖了如果你不小心。

只有小原料的营养差异和烤腰果,根据美国农业部的营养数据库。一盎司的生腰果含有157卡路里,12.43克脂肪,碳水化合物8.56克,5.17克的蛋白质,0.9克的纤维和7毫克的叶酸。一盎司烤腰果含有163卡路里,13.14克脂肪,碳水化合物9.27克,4.34克的蛋白质,0.9克的纤维和20毫克的叶酸。

生坚果有潜在危险疾病的致病细菌作斗争。沙门氏菌已经报告了吃生杏仁,开心果。用蒸汽治疗生坚果,干热或氧化丙烯减少从原始坚果细菌污染的风险。没有证据表明烤、变白或其他热处理坚果携带沙门氏菌污染的风险,根据疾病控制和预防中心。

烘焙改变了杏仁的消化率及其影响满足饥饿,一项研究显示,相比原始的消化和烤杏仁,发表在2009年12月期的《食品生物物理学”。Raw almonds are digested more slowly than roasted almonds, and they swell more from stomach fluids, creating a greater feeling of stomach fullness and satisfying hunger longer. Roasting causes almonds to become more easily and effectively digested, which satisfies hunger more quickly, but for a shorter period of time.

吃坚果可以降低你患心脏病的风险。坚果充满了健康的脂肪和氨基酸精氨酸,放松限raybet投注制动脉,增加血流量,根据哈佛大学公共卫生学院的。每周吃一盎司的坚果几次可以保护你免受心脏病,心律异常和心脏性猝死。坚果也含有维生素E,叶酸,纤维和钾。好螺母的选择包括杏仁、巴西坚果、腰果、榛子、花生、腰果和核桃。

烤坚果和种子不显著改变他们的营养价值,并声称烤坚果脂肪成分改变或减少维生素E是不真实的,据卡伦·柯林斯,硕士,进食,C.D.N.美国癌症研究协会。哪一个是一个很好的营养来源就选择你喜欢的品种更多,柯林斯的建议。