1%和2%的牛奶都是很好的营养来源，包括蛋白质、钙、维生素D等。然而，由于其较高的饱和脂肪含量，对于2岁以上的人来说，2%的牛奶是一种不那么健康的饮料选择。raybet投注
营养差异
根据美国心脏协会(AHA)的说法，1%的牛奶提供的营养成分略多于2%的牛奶，同时含有更少的卡路里、脂肪、饱和脂肪和胆固醇。虽然两者都是蛋白质和钙的良好来源，但根据美国农业部国家营养标准参考数据库的数据，与等量的2%牛奶相比，一杯1%的牛奶含有多0.17克蛋白质，多12毫克钙和大约一半的脂肪。1%和2%的强化牛奶都能提供维生素D，但由于其饱和脂肪含量较低，1%的牛奶是更健康的维生素D供应者。
今日视频
啊哈推荐
为了心脏健康，美国心脏协会建议成人和儿童每天食用两到三份脱脂或低脂乳制品。符合这些建议的食物包括脱脂牛奶和1%的牛奶，但不包括2%的牛奶。根据美国心脏协会的说法，2%的牛奶和其他含有大量饱和脂肪的食物是导致血液胆固醇水平升高的最大饮食因素，这是心脏病的一个危险因素。即使是1%的牛奶也含有一些饱和脂肪——一杯含有1.55克——这使得脱脂牛奶成为乳制品中最有益于心脏健康的选择。raybet投注如果你习惯喝全脂牛奶或2%的牛奶，美国心脏协会建议慢慢减少到1%的牛奶，然后是1%的牛奶，最后只喝脱脂牛奶。
蹒跚学步的营养
虽然1%的牛奶对成年人来说是一个更健康的选择，但2%的牛奶对年幼的孩子来说是一个合适的选择。根据儿科医生威廉·西尔斯博士的说法，婴儿在2岁左右可以从喝全脂牛奶切换到喝2%的牛奶，而不是一直喝全脂牛奶到学步阶段。虽然幼儿的饮食中需要高脂肪的食物，但他们需要从健康的来源中获取一些脂肪，比如海鲜脂肪，而不是从全脂牛奶中获取饱和脂肪。raybet投注然而，西尔斯建议不要用无脂或低脂牛奶来代替婴幼儿的饮食。幼儿期后，1%或脱脂牛奶比2%的牛奶更健康。
健康优势
虽然2%的牛奶饱和脂肪含量过高，但1%的牛奶是很好的营养来源。它提供了健康膳食的所有成分:碳水化合物、蛋白质和一点点脂肪。raybet投注此外，牛奶的钙和维生素D含量为1%，是预防骨质疏松症的重要食物，尤其是对女性而言。一些研究，包括2010年发表在《营养与代谢年鉴》(Annals of Nutrition and Metabolism)上的一项研究，也将从乳制品中摄入更多钙与超重女性的体重减轻联系起来。