为什么坚果对痛风有益

如果你喜欢坚果并且有痛风，你会很高兴地发现这种松脆的零食不会引发痛风。事实上，如果适量食用，健康专家建议坚果是治疗痛风的理想饮食的一部分。

根据国家关节炎、肌肉骨骼和皮肤疾病研究所(NIAMSD)，痛风是一种关节炎的形式，源于过多的尿酸积累。当血液中的尿酸水平过高时，针状晶体就会形成并滞留在全身的关节中，引起炎症，引发疼痛。但是，NIAMSD指出，通过药物和饮食的结合，痛风是最可控的关节炎形式之一。

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“饮食对痛风患者很重要，”他说萨曼莎·海勒，MS, RD她是纽约市纽约大学朗格尼医学中心肌肉骨骼护理和运动表现中心的注册营养师、运动生理学家和高级临床营养师。

她说:“研究表明，更多的植物性、全食物饮食方法可能有助于控制痛风。”NIAMSD指出，饮食问题主要集中在食物嘌呤含量高这种物质可以分解成尿酸。嘌呤的主要来源是什么?肉。

“痛风患者应该咨询注册营养师，帮助制定个性化的饮食方法，”海勒说。但从实际情况来看，她说，痛风患者最好遵循素食饮食计划，或者特别遵循控制高血压的饮食方法(DASH)饮食或地中海饮食。这两种饮食都将肉类限制在少量，而更注重以植物为基础的方法。

海勒说:“坚果是维生素、矿物质、蛋白质和健康脂肪的良好来源，”它们“在植物性饮食中发挥着重要作用。”raybet投注但是，最重要的是，无论哪种类型，“坚果都不被认为是高嘌呤食物，”她说，这意味着无论你的偏好是什么——无论是花生、开心果、核桃、杏仁还是其他——痛风患者可以吃任何类型的坚果。

DASH和地中海饮食都强调坚果是健康饮食计划的一部分。raybet投注根据梅奥诊所,DASH饮食本质上是为了降低高血压风险。因此，它强调减少盐(钠)的摄入量，同时强调:

• 蔬菜。
• 水果。
• 低脂乳制品。

梅奥诊所还补充了适量的:

• 全谷类食品。
• 鱼。
• 家禽。
• 坚果(无盐)。

至于地中海式饮食,梅奥诊所说重点是限制红肉，而是支持:

• 蔬菜。
• 水果。
• 全谷类食品。
• raybet投注健康的脂肪。
• 鱼。
• bean。
• 橄榄油。
• 坚果。
• 种子。

除了嘌呤含量低之外，对于那些避免或减少吃肉的痛风患者来说，坚果也是完美的蛋白质替代品。

2016年9月的一项研究发表在美国临床营养学杂志发现坚果是很好的蛋白质来源，而且它们具有抗炎作用。(记住:炎症会引起痛风发作。)在5000多名研究参与者中，研究人员发现那些经常食用花生和/或任何类型的坚果的人系统性炎症较低。

一些参与者还被要求改变他们的饮食，每周吃三份坚果，而不是每周吃三份红肉、加工肉类、鸡蛋或精制谷物。结果呢?炎症明显减少。

坚果的嘌呤含量低，蛋白质含量高，还能抗炎——对于痛风来说，这是一个三赢的方法。不过要记住，因为坚果的热量和脂肪含量都很高，所以控制你的分量很重要。的克利夫兰诊所注意一份坚果是一盎司。

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当你吃坚果时，最好避免其他会导致痛风发作的食物和饮料。

的梅奥诊所建议限制或避开的:

• 器官和有腺的肉(肝、肾和杂碎)。
• 红肉(牛肉、羊肉、猪肉)。
• 酒精(尤指啤酒和蒸馏酒)。
• 含糖食物和饮料。

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