麦麸和燕麦片

一个oat谷物由几个部分组成,包括外部不可食用的船体,薄层内叫麸皮和软胚乳主要由淀粉组成。在处理燕麦片,大部分麸皮删除并分别处理。相同地区的谷物,燕麦麸和燕麦片煮熟,可以作为热麦片,提供大量的重要的营养物质。

在收获的季节,整个燕麦颗粒被删除从他们艰难的外层皮。在这个阶段,他们被称为燕麦和保留的保护内层麸皮。从那里,他们是如何处理决定了他们的结构、一致性、营养价值和他们花多长时间做饭。作为整个种子,燕麦燕麦最长的做饭但保留健康的麸皮和胚乳的属性。铜板分开,细糠层是精疲力竭的厨师很快。

燕麦麸和燕麦片含有相当大量的饱和脂肪,钠,碳水化合物,蛋白质和糖,营养素,如钙和铁。燕麦麸比燕麦片含有更多的纤维,提供58%的成年人的日常需求分1杯。一杯煮燕麦片含有307卡路里和成人每日蛋白质需求的21%,而1杯煮燕麦麸提供231卡路里和蛋白质需求的33%。燕麦麸还提供了明显更多的营养成分如钾、磷、叶酸、硒和ω- 3和ω- 6脂肪酸。

燕麦燕麦从45到60分钟做饭,而燕麦片需要约30分钟。普通燕麦片需要大约15分钟的准备时间,但在大约五分钟快熟的各种准备。速溶燕麦片,通常在个人销售包或用一碗,只需要添加沸水或在微波炉大约两分钟。这种燕麦产品通常是高糖,所以不像其他有益健康的品种。燕麦麸没有添加剂和厨师在短短五分钟,让它比速溶燕麦片更健康的选择。

尽管他们长时间烹饪,燕麦燕麦和燕麦片供应所有的健康的燕麦片和燕麦麸的属性。替代品包括准备燕麦片作为早餐麦片和燕麦麸通过添加快速松饼和面包,烘焙增加营养没有不利改变质地和风味。或者您可以切换起来煮早餐燕麦麸,用燕麦片饼干或松饼。