牛蒡和大黄的区别是什么?

牛蒡和大黄好笑的名字和他们都被用于中药几个世纪。牛蒡有时被称为“野生大黄”,但相似之处几乎结束。

这就是你需要知道的关于大黄和牛蒡之间的差异,以及是否都可以食用。

大黄是发现在三个品种:红、绿或斑点,每威斯康星大学麦迪逊分校。颜色指的是纤维可食用植物的茎。

大黄类植物很大,通常需要3英尺的花园空间,每俄亥俄州立大学扩展。平滑的茎可达2到4英尺的长度和宽度的2英寸。横截面上的大黄茎是固体。大黄叶子很大,光滑,深绿色当成熟和卷边。

大黄是生长在凉爽的天气,但这也是一个常见的和容易生长植物的园丁。

牛蒡大黄很容易混淆,因为它的外观和误导性的通用名称,按“野生大黄,”俄亥俄州立大学。牛蒡是一个多产的杂草在整个美国,所以毫不奇怪,当它出现在家里花园。

确定牛蒡,寻找成熟的花比大黄叶子。牛蒡的叶子侧面是羊毛或毛,不像大黄。

另一个简单的方法来确定牛蒡切掉一个杆的横截面。牛蒡有空心杆,而大黄茎是固体。当成熟,牛蒡可达5英尺高,让紫色thistle-like鲜花包围刚性连接刷毛。这些直立的钻头以坚持衣服,羊毛和狗的皮毛。

你只能吃大黄类植物的茎(要么是生的还是熟的)。叶子是有毒的,根据美国农业部SNAP-Ed连接。生吃时,大黄茎通常是酸和纤维。熟大黄增添了浓郁的新鲜味道馅饼,馅饼,酱汁和水果利差。

你可以吃牛蒡生的还是熟的,根据犹他州州立大学扩展。大部分地区的植物,包括根、叶子和茎,是可以食用的。牛蒡有时被列为一种成分在保健品和偏方。

大黄的茎是可食用的,树叶含有有毒的草酸,它可以引起痉挛、恶心和(在最坏的情况)死亡,威斯康星大学麦迪逊分校。不吃大黄茎受到困难霜,因为严寒会造成草酸开发秸秆,俄亥俄州立大学扩展。

牛蒡根是可以食用的。根据俄亥俄州立大学扩展,常见的牛蒡有潜在的利尿效果。院子里还可以导致皮肤过敏时变得沉迷于皮肤。

尽管牛蒡和大黄尤其富含维生素和矿物质,它们都是富含抗氧化剂。

根据2012年9月的研究国际食品科学与技术杂志》上,有些品种的大黄甚至有更多的特定类的抗氧化剂比甘蓝-称为酚醛树脂。

除了作为强大的抗炎药,酚类化合物与帮助抵抗感染,降低利率的退化性疾病,缓解过敏和支持免疫系统,每一个在2014年10月报告国际期刊的化学工程和应用程序。

牛蒡和大黄之间的另一个相似点是,它们都是用在一些文化的草药实践。虽然他们的特定的使用是不同的,他们仍然流行的各种条件的选择。

2017年12月的一份报告中药调用大黄的一个最常见和重要的中医草药。需要做更多的研究来确认任何潜在的大黄的好处。也就是说,报告指出,大黄与:

• 调节消化系统健康
• 保护你的肾脏
• 支持心脏健康
• 保护你的大脑
• 低水平的炎症
• 抵抗病原体,像细菌和病毒,会导致感染

没有很多的当前研究牛蒡对健康的影响,但是,根据2011年10月一个年长的报告Inflammopharmacology,根的植物部分:

• 净化血液
• 改善血液循环
• 改善皮肤质量/纹理
• 减少皮肤疾病的严重程度,如湿疹

相同的报告指出,牛蒡也有抗炎作用,类似于大黄。但是需要做更多的研究以证实两种植物的好处。