2容易卡恩Picada食谱

卡恩picada使得汇合炸玉米饼馅,墨西哥薄饼、墨西哥卷和碗。墨西哥式牛肉是地面,立方,碎或切成薄片,在一个辣酱里或肉汁。

卡恩picada通常是由时间组成的查克牛肉,但肉贴上卡恩picada削减也可能包含其他的牛肉。

使肉picada在家是很容易的。所有你需要的是一些成分和一些时间让牛肉腌和厨师。这里是如何做到这一点再加上一些肉picada食谱尝试。

你可能会更熟悉卡恩浅田和另外卡恩picada。两个牛肉菜有很多共同点,但他们并不是完全相同的。

通常使肉的浅田真央成了烤牛排,或切片用于法士达。卡恩picada,另一方面,切片或立方更精细和焖酱。都是好和美味的蛋白质来源。一份3盎司的扇贝肉picada提供14克的这个重要的营养,根据美国农业部。

因为卡恩是使用的牛肉切成薄片或剁碎,它可以快速煮,使其适合三明治或墨西哥卷饼当你短时间。但它也非常适用于慢烹饪。

你可以找到卡恩picada牛肉在西班牙裔传统杂货店和在一些大型超市。如果你找不到牛肉标记picada,寻找底部圆形烤或查克烤丁成小方块。

有尽可能多的卡恩picada食谱有厨师。但总的来说,它依赖于牛肉、芳香调味品、罐头番茄,切碎的蔬菜,加上面粉增厚。

这就是你需要做足够的肉picada为8到10人。

• 2磅牛肉。寻找牛肉标记picada,或底部圆烤或查克烤丁成小方块。一磅牛肉会对四到六人。
• 2汤匙油。橄榄油或菜籽油需要烤牛肉。
• 香料混合:1汤匙智利地面孜然粉+ 1汤匙+ 1汤匙红糖+ 1 1/2茶匙牛至+ 1 1/2茶匙盐。卡恩picada通常要求一些香料的混合。干孜然、辣椒粉、盐和胡椒。一些食谱也加入一些调料如辣椒、干牛至,或干香菜,连同一撮糖的甜味。
• 中筋面粉3汤匙。几勺通用面粉通常添加到香料混合物,帮助创建一个地壳西尔斯在牛肉和酱汁变稠。
• 切碎的蔬菜:1中黄色的墨西哥胡椒洋葱+ 1 + 3瓣大蒜,切成小方块。一些肉picada配方,添加额外的味道与切碎的洋葱,墨西哥胡椒和辣椒和大蒜。
• 1 28-ounce可以整个梅子番茄和果汁,粗碎。罐装番茄及其果汁辣酱的基础形式。一些食谱呼吁整个李子或碎西红柿,而另一些人则要求丁或fire-roasted蕃茄丁。

煎肉picada加热快,使它一个很好的选择快速、简单的晚餐。

放置一个大的锅的季节燃烧器和热介质。添加石油和让它热一到两分钟。

锅温度升高时,把肉picada flour-spice混合物,确保涂均匀。涂布卡恩picada添加到锅、烧到褐色均匀,5到6分钟。

将切碎的蔬菜添加到烤牛肉。炒2至3分钟,或者直到蔬菜开始软化。加入番茄和炖5到10分钟,直到口味融合。

品尝肉picada调味并进行必要的调整。即可食用。

而当你回家吃晚饭准备好了,等待?你可以准备肉picada慢炖锅,让它煮去开发一个丰富、复杂的味道。

热油在一个大的煎锅。把牛肉立方体的面粉和调料和锅。烤牛肉块5到6分钟,直到外面是褐色和脆。

把烤牛肉,西红柿,和切碎的蔬菜慢炖锅。设置高的慢炖锅煮4小时或低6到8小时。

品尝肉picada调味并进行必要的调整。即可食用。