炸薯条的特写一锅沸腾的橄榄油和菜籽油。
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橄榄油著称的有益心脏健康的ω- 3脂肪酸以及添加风味。raybet投注鲜为人知的是,橄榄油可以用于油炸。与传统观念相反,橄榄油的烟点并不明显低于菜籽油。根据国际橄榄油理事会,光橄榄油的烟点高是410华氏度,这绝对是足够热油炸。添加菜籽油混合是没有必要的,尽管考虑到橄榄油是昂贵的,它可以节省你的金钱在风味不变的情况下。
步骤1
深锅或油炸锅填充光橄榄油和菜籽油的混合物。混合比例并不重要,因此你的个人品味。
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步骤2
挂一个油炸温度计以便其探测石油如果使用一套锅。温度拨375华氏度,如果使用油炸锅。
步骤3
热油。确保它没有得到温度超过375华氏度,给自己一个误差。
步骤4
无论你是油炸食品添加到热油,和煮根据指令你的食谱。
你需要的东西
橄榄油
菜籽油
深锅或油炸锅
油炸温度计
提示
添加橄榄油,菜籽油每当你烹调油得到额外的ω- 3脂肪酸。
警告
从来没有油炸没有准确的测量油温。