糖霜蛋糕很容易隐藏缺陷。
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你没有空闲时间,而不是漂亮的松软的蛋糕,你烤创建看起来像月球上的环形山。别担心,你可以马上修复它们。无论你烹调过度,使他们太大或你蛋糕出来了,易碎或沉没,您通常可以修复您的烘焙错误在几分钟内,只有一些简单的工具和一些额外的知识。
修复裂缝和碎屑
步骤1
修复破裂或易碎的蛋糕放置在冰箱至少半个小时。
一天的视频
步骤2
把蛋糕几立即与结霜,轻轻覆盖。工作迅速,不要施加太多的压力。
步骤3
冰箱里的蛋糕,并允许返回重新冻结之前完成如果你注意到崩溃出现结霜。
修复凹陷的蛋糕
步骤1
使用额外的糖霜填写凹点。您将需要大约50%比你平时用来结霜霜你的蛋糕。
步骤2
薄薄的一层糖霜的每个蛋糕的凹陷的区域。允许结霜硬化5到10分钟。把蛋糕放在冰箱里,如果有必要加快这一进程。
步骤3
弗罗斯特的蛋糕你通常会结霜的第一层硬化后,注意不要逼急了第一层糖霜。
大码修复烧伤或蛋糕
步骤1
修复烧伤或过量的蛋糕通过削减烧焦部分蛋糕的顶部和边缘。
步骤2
切蛋糕的over-darkened区域或修剪边缘悬挂边不远的地方。
步骤3
削减了蛋糕在冰箱里5 - 10分钟,以防止摇摇欲坠,然后霜像往常一样。
提示
避免蛋糕中间水池下次你烤通过调整发酵剂和面粉的比例。小苏打或泡打粉用于蛋糕混合配方使蛋糕有弹性和毛茸茸的。如果你的水槽,那么你有过多或过少小苏打或发酵粉配方。