存储你的饼干妥善防止硬化。
图片来源:kimrawicz / iStock /一些
没有什么更令人满意的比咬现烤的饼干。时每个人都有自己的喜好饼干,特别是结构——但如果你是一个风扇的柔软,耐嚼饼干,发现你的饼干有硬化会非常令人失望。
“存储不当是最常见的一个原因饼干去努力如果烘焙过程正常进行,“Chinelo那边,一个专业的蛋糕制造商和所有者好的蛋糕的一天在伦敦,告诉LIVESTRONG.com。(仅供参考,你会想让你的饼干烤架子上完全冷却之前将他们转移到一个密封的容器)。
一天的视频
”,当这一切发生的时候,长时间暴露于空气中会导致水分的蒸发和水分甜饼干。因此,饼干失去它的一些风味和变硬,使其不愉快的吃。”
但并不是所有的希望都破灭了如果你的饼干干燥。在这里,那边的细节如何软化硬饼干。
你需要的东西
硬饼干
密封的饼干罐或容器和密闭的盖子
普通的白面包
刀
切肉板
步骤1:一罐填充硬饼干
滋润硬饼干,你需要一个密闭饼干罐或容器和密闭的盖子。这最小化接触空气会导致饼干干涸。填满硬饼干的饼干罐或容器。一定要留一些空间。
步骤2:普通面包切成季度
的地方是一片平原面包到干净的砧板。避免使用黑麦或酵母面包的口味可以转移到饼干——纯白面包是理想的。用刀将块面包切成四块。
步骤3:把面包上的饼干
直接把面包上的饼干饼干罐或容器内。
步骤4:饼干罐或容器
确保没有空气可以进入的饼干罐或容器密封紧密。
如果你担心硬饼干,烘焙过程中采取一些步骤来确保一个柔和的结果。你的成分。
- 正确地存储它们。一个密封的容器是饼干保鲜的关键。当饼干被暴露在空气中,他们可以变干变硬。
- 用黄油和红糖。滋润成分导致软饼干。黄油(而不是缩短)和红糖是重要的成分在一个简单的软饼干食谱。其他滋润成分,把有营养的旋转软饼干包括香蕉和干果。
- 试着荞麦面粉。你使用的面粉也很重要。确保它是新鲜的,考虑使用荞麦和小麦粉为更多的抗氧化剂,根据2015年3月的研究食品科学与技术杂志》上。人报道,饼干还不太困难,尽管健康添加荞麦。raybet投注最美味,柔软而容易被涂开的饼干没有超过40%的面粉代替荞麦面粉。
- 剃一两分钟烘烤时间。另一种方法,以确保你的饼干出来软underbake他们。把他们的烤箱,他们仍然粘在中间。他们会继续做一个小烤箱,但也会保留一些水分,保持柔软的吃。