为什么白面包对你不好?

尽管白面包很受欢迎，而且是一种方便、便携、美味的食物，但它所含的营养很少。白面包是不健康的，可能会使人发胖，raybet投注甚至可能对健康产生不良影响。

了解为什么抛弃精制白面粉而选择全谷物可以给你一个重大的健康促进。

白面包是由精制面粉。精制谷物经历了去除胚芽,它含有蛋白质、矿物质、健康脂肪和维生素B;raybet投注糠,含有抗氧化剂、维生素B和纤维;而且胚乳,它含有碳水化合物、蛋白质、一些维生素、矿物质和纤维raybet投注健康谷物研究所．

精制全麦面粉制成白面粉，去掉了外层和内层的谷物，不仅去掉了重要的纤维,但是一些蛋白质，抗氧化剂，植物营养素还有一系列矿物质，包括维生素E，维生素B-6，钾和镁，都减少了

大多数精制面粉都经过强化，以补充在碾磨过程中损失的一些营养物质。的食品和药物管理局对营养丰富的食物有一个标准化的政策。强化面粉必须含有一定量的烟酸，硫胺素，核黄素，铁而且叶酸的可选防御钙而且维生素D。然而，在加工过程中失去的健raybet投注康膳食纤维在丰富白面包时是无法替代的。

从天然的全麦食品中获取这些额外的营养比从白面包中补充营养更健康。此外，并不是所有的维生素和矿物质或微量元素都被替换掉，使强化白面包与全麦面包相当。面包的种类和制造商不同，具体的营养成分也不同，但大多数富含维生素A、E和B-6的白面包，以及矿物质镁和钾的含量通常较低全谷物委员会．

白面包，无论是否丰富，都含有纤维很少．纤维对你的健康很重要，是保持消化系统正常运作的必要条件。因为粗粮你的身体不能消化，它有助于将你吃的食物通过胃、肠，然后排出体外，以保持你的规律。

据介绍，纤维通过软化和增加粪便的体积来帮助避免便秘，还可能降低患痔疮和憩室炎的风险梅奥诊所．

此外，根据发表在《美国医学杂志》上的一项前瞻性研究，纤维可能是降低结直肠癌风险的重要因素美国临床营养学杂志2015年，有证据表明，高纤维饮食可能有助于降低结直肠腺瘤和癌症的发病率。

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白面包含有大量的碳水化合物，这是你身体所需的能量。但并非所有的碳水化合物都是一样的。为了测量特定碳水化合物在食用后导致血糖上升的速度，研究人员血糖指数使用0到100范围内的数值。该值越高，血糖升高越快。

当血糖保持在一个相对稳定的水平时，你的身体会表现得最好。白面包有升糖指数评分70分，即甚至比蜂蜜和蔗糖还高．

食用白面包中的精制碳水化合物会导致糖尿病快速的血糖反应，最初可能会随着血糖的升高而增加你的能量，但随后会有一个周期脂肪储存增加更多的饥饿和渴望。吃另一种零食可能会导致暴饮暴食，并在一天结束时增加热量摄入。

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如果你想减掉腰部的赘肉，那就别吃白面包了。这种顽固的脂肪可能就是我们所知的内脏脂肪这是一种危险的腹部脂肪，会包围肝脏等重要器官。一项为期12周的研究评估了50名超重的日本男性，以调查白面包和全麦面包是否对脂肪分布有影响。研究结果发表在植物食品与人类营养2018年，研究人员发现，吃全麦面包的那组人腹部脂肪减少了4厘米，而吃白面包的那组人内脏脂肪没有明显变化。

由于全谷物被认为比精制谷物更健康，研究人员使用这两种谷物对肝脏健康进行了比较研究。肝脏对新陈代谢至关重要。

这项研究的目的是调查精制白面包和小麦面包(全谷物)的潜在好处，以及它们对肝脏的影响。研究结果发表在美国临床营养学杂志在2018年，被认为精制小麦饮食显著增加肝脏脂肪。

这表明，精制谷物可能有助于发育非酒精性脂肪肝。相反，全麦饮食可以防止肝脏脂肪的增加。建议用全麦代替精制谷物，以保持更好的肝脏健康。

白面包，作为精制的碳水化合物可能会导致蛀牙和其他牙齿问题。2018年的一项综述调查了可快速消化的淀粉(精制碳水化合物)与可缓慢消化的淀粉(全谷物)对牙齿健康的作用。研究人员分析了28项研究，发现由精制谷物组成的饮食会导致蛀牙显著增加。结论，发表在牙科研究杂志的研究表明，精制淀粉，而不是缓慢消化的淀粉，会对口腔健康产生不利影响．因此，对于容易蛀牙的孩子来说，白面包作为零食并没有什么好处。

虽然白面包很美味，但那些高GI指数的精制碳水化合物可能会对你的情绪产生负面影响。2015年，妇女健康倡议组织参与了一项队列研究，使用高GI食物，白面包为基线。这项研究的目的是为了了解精制碳水化合物(如白面包)的摄入与抑郁症之间是否存在联系。

的美国临床营养学杂志发表的研究结果发现，包括非全谷物和精制碳水化合物在内的高gi饮食与患抑郁症的风险增加有关．作者建议进一步调查，以确定低gi食物是否可以治疗和预防糖尿病抑郁症绝经后的女性。

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白面包中的小麦含有麸质，这是一种帮助面团发面并赋予其弹性的蛋白质。有些人是对麸质敏感无法正常消化，导致吃面包后胃痛、腹泻、腹胀．一种更严重的自身免疫性疾病麸质不耐受，被称为乳糜泻这种疾病会导致一些人吃白面包或由小麦制成的面包制品而产生严重后果。

如果你患有乳糜泻，吃麸质食物，你的免疫系统可能会损害小肠，抑制营养物质的吸收梅奥诊所．

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