你烹饪牛排的腌泡汁吗?

很多牛排食谱要求腌料,加味,使肉变得更嫩。虽然大多数食谱要求丢弃腌料在烹饪之前,你也可以烹饪牛排的腌泡汁。然而,为了在腌泡汁煮牛排,以基本步骤为确保你的牛排是妥善煮熟腌料,不污染。

腌料包含三个基本要素——酸醋或柠檬汁,等油,如橄榄油、盐和胡椒等香料。这的混合成分有助于提供风味和烹饪前使肉变得更嫩。基本的腌制过程可能持续几个小时甚至几天的时间,这取决于配方。

虽然大多数食谱要求丢弃肉腌料接触后,你可以把腌料摧毁任何细菌,美国农业部指出。沸腾的腌料后,库克腌泡汁的牛排,假缝在烹饪过程中肉或酱汁刷在煮熟的牛肉。

烧是一种常见的烹饪过程,使用液体。炖的过程中,你可以添加额外的腌泡汁的药草和香料的味道。布朗腌泡汁炖牛排,牛排第一锅,用腌料,用手慢慢煮,让牛排煮的腌泡汁。

采取一些安全措施,以确保所有细菌或食源性疾病被毁。例如,使用新的烹饪腌料而不是使用相同的液体,你在腌制过程中使用。保持冰箱里腌料和丢弃烹饪后剩下的腌料。总是煮牛排内部温度达到145华氏度,据美国农业部。