香醋是对你有好处吗?

岁的意大利醋、香醋用途包括沙拉酱。它享受它的味道和感知健康益处包括抗氧化特性。尽管其声称卫生还没有医学证明,香醋是杂货店货架上广泛使用。

香醋,它起源于意大利,这个国家仍然产生大多数香醋——是由葡萄必须(新鲜葡萄汁的皮,种子和茎)。必须是发酵成一本厚厚的,深褐色的液体,然后至少要一个月甚至更长。

香醋与其他相比有点甜醋,如苹果汁或白醋。一般用于沙拉酱、腌泡菜,下毛毛雨到烤蔬菜或装饰。

一篇文章发表在2017年4月版食品化学杂志_details一些认为健康的好处香醋,醋。醋中含有多酚类物质、微量元素和其他生物活性化合物,导致他们产生抗菌素,治疗糖尿病药,抗氧化,根据_Journal典型药物和抗高血压效果。

2014年5月审查醋发表的食品科学杂志指出进一步的潜在益处醋作为抗菌活性,降低血压,抗氧化活性,减少糖尿病的影响,预防心血管疾病和运动后增加活力。一些人还认为喝醋帮助减肥。

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令人惊讶的是,并不是所有的香醋都是相同的。传统香醋来自意大利的标签是“需要香醋”,D.O.P.邮票,这表明,生产的起源和位置(意大利摩德纳和Reggio Emilia)已经被证实。这是昂贵的东西已经12岁或更多。应该是很少用来口音岁奶酪或新鲜马苏里拉奶酪,或烤蔬菜。

有更便宜——和更少的年龄——香醋,一些还在意大利生产,但也可能来自美国。(注意,真正的香醋应该只包含一个主要成份:葡萄)。这是醋你想要融入你的沙拉酱或腌泡菜。

香醋也可以光滑蔬菜之前,进烤箱烤鲑鱼或釉。你也可以减少到一个非常厚糖浆的酱汁倒在香草冰淇淋的一道菜。

不像白醋双打作为清洁剂、香醋使用应该保持只准备食物。可以添加一丝甜味菜,将受益于其成熟的味道。

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使用过多的醋会有一些负面影响。局部应用,国家首都中毒中心警告,用它来治疗伤口,说明这不是有效地抑制许多细菌的生长,导致伤口感染。

食用香醋的副作用可能包括侵蚀牙齿珐琅质从酸醋。有一种说法认为,酸性食物或液体像醋可以加重胃酸倒流。如果你连续喝大量香醋,你的喉咙发炎它可能会引起胃疼。喝太多醋的另一个副作用是,它可能导致或加重恶心。

如果醋溅在你的眼睛,它可以是非常痛苦的。刺激和红肿可能发生,以及角膜损伤。如果你得到香醋在你眼中你应该立即用室温水彻底清洗你的眼睛。