醋杀死碳水化合物吗?

醋是一种流行的膳食补充剂和家庭疗法用于预防和治疗各种症状。虽然没有证据表明醋杀死或破坏了碳水化合物,它可能有一个有益的影响碳水化合物的吸收和体内的胰岛素敏感性。为达到最佳效果,加醋之前要先和你的医生讨论一下你的日常饮食。

根据Medscape网站一般内科,醋是由可发酵的碳水化合物来源,如苹果、梨、浆果、酒、糖蜜、日期、蜂蜜、啤酒、甜菜、土豆、麦芽、谷物和乳清。在发酵的过程中,自然碳水化合物和糖转化成酒精,给予其强有力的和酸醋的效果。医学著作可以追溯到18世纪晚期链接使用醋各种条件和疾病,从胃痛和浮肿毒葛和臀部。

发表的一项研究在2004年发行的“糖尿病护理”期间与改善胰岛素敏感性有关醋的消费高碳水化合物食物的消化。换句话说,醋可以稍微提高你身体的能力来处理碳水化合物转化为葡萄糖。当你的身体开始消化碳水化合物从你的饭,胰腺分泌胰岛素来帮助引发血液中葡萄糖的吸收,让你的血糖保持稳定。胰岛素抵抗患者需要高水平的胰岛素来维持稳定的血糖细流,和可能是2型糖尿病的风险。尽管胰岛素敏感性醋的好处,需要更多的研究以推荐其作为家庭治疗糖尿病。

根据公布的一项研究在2009年发行的“营养研究,”醋教唆的antiglycemic效果略有影响人体吸收的碳水化合物的能力。除了它对胰岛素敏感性的影响,醋也可以抑制双糖酶活性并与之交互的血糖转化为糖原存款。这项研究涉及定期食用醋和土豆泥,发现略有上升的病人血液中葡萄糖的消耗醋的安慰剂。因此,不大可能,醋会起到破坏作用的碳水化合物,而不是影响人体的消化能力。

醋是高度酸性,会刺激你的喉咙和胃如果在大量消耗。据MayoClinic.com,某些类型的醋,如苹果醋,可以与胰岛素,利尿剂和其他药物。之前要先和你的医生讨论一下醋。