香醋和醋

摩德纳香醋传统上产生的,意大利。它是由浓缩葡萄汁发酵,在至少10个月来开发其味道。香醋也在美国国内生产,在短的时间内。苹果醋的发酵生产苹果酒。苹果酒中的糖分是由细菌和酵母分解产生酒精,这是进一步分解成醋。香醋常被用来做沙拉酱,作为风味增强剂对肉类和海鲜新鲜水果或往下滴。醋是一种甜蜜的和有刺激性的调料,酸辣酱,炖肉和腌泡菜。

香和醋都只包含少量的卡路里。每个汤匙香醋包含14个卡路里,而同样数量的苹果醋含有3卡路里。这些热量来自碳水化合物的形式发生的自然糖分在果汁醋生产。在每一个汤匙香醋含有3克碳水化合物。醋含有不到一克碳水化合物/汤匙。

苹果酒和香醋也轻微的矿物质来源的身体需要正常运作。每一汤匙香醋含有18毫克的钙和钠钾和4毫克。相同数量的苹果醋含有11毫克的钾和1毫克的钙和钠。根据医学研究所,19到50岁之间的人需要大约4700毫克的钾,1000毫克的钙,每天1500毫克钠。

除了增加风味和酸度,香醋,醋也有潜在的健康影响。发表的一项研究在2010年的“营养科学杂志和维生素学”显示,香醋降低低密度脂蛋白胆固醇的氧化,形成泡沫细胞,这两种导致动脉粥样硬化、或动脉硬化。在2014年发表的一项研究在“膜生物学》杂志上,“雌性老鼠喂高胆固醇饮食的苹果醋有降低血脂水平比雌性老鼠喂高胆固醇的饮食没有苹果醋。

醋酸,香和苹果醋的一个组成部分,是有效地控制血糖水平和饱腹感。发表的一项研究在2005年的“欧洲临床营养学杂志”表明,当健康志愿者喝醋bread-based餐,他们降低了胰岛素反应,增加饱腹感的感觉120分钟后消费。raybet投注食物与醋腌或使用最后以醋作为主打结束调味方法包括醋酸在进餐时间。