所有关于醋营养,益处和风险

香醋储藏室主要是厨房,并有充分的理由。是否作为沙拉酱或腌泡汁,醋的酸度增加的食物。

醋已经生产了至少5000年,与用于酿酒葡萄的发酵过程中,每2016年9月的一份报告代谢物。

香醋有助于提高同时保持低卡路里食物的味道。用醋代替高热量的沙拉酱或酱汁明显有助于减少你的总热量的摄入,这是有益的,如果你试图达到或维持一个健康的体重。raybet投注

如果你经常使用的成分配方知道醋的营养价值,它的益处和风险。

一汤匙醋等于单个服务。一汤匙的蒸馏醋包含:

• 热量:3
• 脂肪:0 g
• 胆固醇:0毫克
• 钠:0.3毫克
• 总碳水化合物:0 g
  • 膳食纤维:0 g
  • 糖:0 g
• 蛋白质:0 g

传统香醋来自两个特定地区在意大利:雷焦和摩德纳,根据醋研究所。传统香醋生产涉及冗长而复杂的过程。

一些传统的醋时代几十年创建一个甜蜜和丰富的味道,但是这些醋在数量上是有限的,是昂贵的。在美国国内香醋生产更广泛使用以更低的成本。

一汤匙的香醋包含:

• 热量:14
• 脂肪:0 g
• 胆固醇:0毫克
• 钠:3.7毫克
• 总碳水化合物:2.7克
  • 膳食纤维:0 g
  • 糖:2.4克
• 蛋白质:0.1克

抗氧化剂:最重要的营养香醋的奖金是葡萄中包含的类黄酮。类黄酮抗氧化剂与保护心脏和大脑健康和机体自由基破坏细胞的损伤。

来自红葡萄香醋最高数量的抗氧化剂,这都与减少癌症和心脏病的风险,每2018年10月的一项研究抗氧化剂。

这是进一步证实了2016年9月的研究代谢物,即香醋的好处包括减少高血压和炎症。

血糖控制:进一步的研究表明,香醋能帮助与血糖控制。一个小,2013年10月14人的学习《功能性食品发现,饭前食用少量的醋的血糖水平降低成年人倾向于2型糖尿病。

醋是一个伟大的替代高热量酱和腌泡菜,和可能是额外的有益当搭配复杂的碳水化合物。两个2010的研究营养科学和维生素学杂志》上和年报的营养和新陈代谢报告使用醋和复合碳水化合物降低餐后血糖水平,和香醋与降低甘油三酯和总胆固醇水平。

醋是一种高度酸性食物,研究表明,饮食高酸性食物会对你的健康有一定的负面影响。2014年2月的一项研究骨和矿物质研究报告说,一个高的酸摄入量与低钙摄入量较低的男性骨密度。

2014年12月的一项研究Diabetologia发现高酸的摄入可能会增加患2型糖尿病的风险。香醋酸含量最高的国家之一,以其低pH值为- 2.3到2.8,根据北欧食品实验室。使用适量香醋。