的生酮饮食keto是一种高脂肪,非常低碳水化合物饮食计划的目标是改变你的新陈代谢。主要目标是启动酮症这是一种代谢状态,你的身体燃烧脂肪获取能量(而不是碳水化合物)。虽然许多人转向生酮饮食来减肥,但酮症的好处不仅仅是减肥。
除了帮助你减肥,酮症还可以增加你的能量,提高你的注意力,减少炎症,提高你的血糖指标,降低你患糖尿病的风险。该研究发表在杂志上癫痫发作2014年的研究还将酮症与癫痫患者癫痫发作的严重程度和频率降低以及阿尔茨海默病的进展减缓联系起来。
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利用碳水化合物获取能量
你的身体喜欢使用碳水化合物作为能量最重要的是。当你吃含碳水化合物的食物时,你的身体会把它们分解成一种叫做葡萄糖的单糖。葡萄糖进入你的血液,这表明你的胰腺释放了一种叫做胰岛素的激素。
当胰岛素进入你的血液时,它会附着在葡萄糖上,并对葡萄糖做两件事:
- 一些葡萄糖被直接运送到你的细胞,并立即燃烧掉作为能量。
- 其余的转化为糖原,储存在肝脏和肌肉中,供身体稍后作为能量使用。
阅读更多:葡萄糖是如何提供能量的?
进入酮症
如果你为你的身体提供稳定的碳水化合物供应,这个过程就会不断重复。因此,你吃的任何膳食脂肪都会储存在身体里.在生酮饮食中,你限制碳水化合物的摄入量足以中断这一过程。
当你的身体没有碳水化合物时,它就开始了燃烧脂肪获取能量代替。为了有效地燃烧脂肪获取能量,你的肝脏将其分解成脂肪酸,然后转化为一种叫做酮.当你的血液中含有酮时,你就处于酮症状态。
平衡大量营养素
进入酮症所需的每种宏量营养素的确切数量因人而异,但总的来说,生酮饮食的宏量营养素比例看起来是一样的像这样:
- 5%到10%的卡路里来自碳水化合物
- 60%到75%的热量来自脂肪
- 15%到30%的卡路里来自蛋白质
您可能需要尝试这些比例,直到达到最佳比例,但对大多数人来说,这是一个很好的开始。
酮症的好处
酮症的好处是深远的。许多人被生酮饮食吸引来减肥,但这只是冰山一角。其他好处包括:
酮症的另一个好处是为你的身体提供无限的能量。你的身体只能在肝脏和肌肉中储存一定量的碳水化合物,但它可以储存的脂肪量没有限制。根据发表在营养评价2018年,你的身体总共可以储存600克糖原,这些糖原分别储存在肝脏和肌肉中。另一方面,它可以存储你摄入多少脂肪就摄入多少.
换句话说,如果你的身体正在燃烧碳水化合物来获取能量,它最终会达到一个没有任何储存能量的地步;但如果你的身体在燃烧酮,你就有了无限的能量储备。
生酮饮食导致便秘
生酮饮食最常被报道的缺点之一是便秘.这种饮食要求你消除大部分碳水化合物的来源,而碳水化合物也恰好是纤维含量最高的食物之一。因此,消化会减慢,让你感觉不舒服,尤其是在身体调整的初始阶段。
你可以防治便秘在你的饮食中加入大量富含纤维、低碳水化合物的食物,比如奇亚籽、绿叶蔬菜、西兰花和花椰菜。您也可以选择添加纤维的补充到你的日常生活。
生酮饮食的其他缺点
生酮饮食的另一个缺点是严格的性质。进入酮症(并保持酮症)需要你无限期地限制碳水化合物。这意味着一天的碳水化合物摄入量就可以让你摆脱酮症.
只要你想保持酮症状态,你就需要避免甜食、谷物和酒精。因此,许多人发现长期坚持这种饮食很难。“作弊日”或“作弊餐”很难包括在计划中,因为一顿高碳水化合物餐会让你的身体重新燃烧碳水化合物来获取能量,这可能需要几天(甚至一周)才能逆转。
营养缺乏和脱水生酮饮食也是可能的,特别是如果你不确定如何在不吃某些食物的同时创造一个平衡的饮食。如果你的饮食中不包含各种各样的食物,你可能摄入了不足的某些维生素和矿物质,如镁和其他电解质。
酮症vs.酮症酸中毒
酮症不同于酮症酸中毒这是一种可能危及生命的糖尿病并发症。酮酸中毒发生时,身体不能产生(或没有得到)足够的胰岛素,而是开始快速地将脂肪酸分解成酮。因为血液中没有足够的胰岛素,葡萄糖和酮的水平都会过高。
酮症酸中毒的症状包括:
- 乏力
- 过度的渴望
- 过度的排尿
- 冲洗皮肤
- 胃疼
- 恶心/呕吐
- 混乱
- 意识丧失
酮症酸中毒被认为是一种医疗紧急情况。如果你有这些症状,请就医。如果你有糖尿病,请在尝试生酮饮食之前咨询你的医疗保健提供者。