菠菜的好调味料

生的或煮的，热的或冷的，菠菜有一种独特的味道，在世界各地的菜系中都很受欢迎。它不含脂肪，热量低，富含维生素和矿物质。好的菠菜调味料可以在不增加大量脂肪或卡路里的情况下增强和补充菠菜的风味，最大限度地提高菠菜的健康效益。

干香草和新鲜香草都适合搭配菠菜。干香草比新鲜的味道更强，所以每磅冷冻菠菜要用一茶匙的香草。在新鲜菠菜中加入尽可能多的新鲜香草，以达到你想要的味道。将解冻的冷冻菠菜与奶酪、鸡蛋、牛奶和干香草(如马角兰、百里香、鼠尾草或牛至)混合，快速简便地做一道菠菜砂锅。在烹饪快结束时，将切碎的新鲜香草加入枯萎或炒熟的菠菜中，以保留其完整的风味。试试切碎的欧芹、迷迭香或罗勒。或者，在生菠菜沙拉中加入整片罗勒叶，这是一种有趣的补充风味。

菠菜与浓烈的咖喱香料相得益益壮。用少许油炒菠菜叶，根据你的口味和强度加入香料。姜黄、孜然、香菜和姜是传统的咖喱香料。以菠菜为主要成分的砂锅菜加入热香料后又提升了一个档次。辣椒粉、辣椒粉和碎红辣椒片都很适合搭配菠菜。用牛肉汤和辣椒粉炖菠菜，有烟熏味和甜味。

醋汁搭配热菠菜和冷菠菜都很好。用有益心脏健康的橄榄油和香醋制成的油醋汁浸泡菠菜叶，再加入草莓做简单的沙拉。raybet投注基本的油醋汁由一份酸性成分(如醋、葡萄酒或柑橘汁)和三份油组成，再加上调味料。用柠檬醋汁轻炖完全成熟的菠菜叶，或者用芝麻油和酸橙汁，或者用橄榄油和雪利酒搅拌枯萎的菠菜。

如果你不想让油醋汁里的油增加脂肪，可以用液体来调味菠菜。在枯萎的菠菜上撒上橙汁或柠檬汁和胡椒，增加了甜味。用低钠酱油或照烧酱炒菠菜，有亚洲风味。用低钠鸡肉或蔬菜汤炖大菠菜叶，加入新鲜的香草和大蒜，这是一道美味的配菜。加一点辣酱可以让菠菜菜更有活力。