8盎司瘦肉营养

牛腩是一种常见的牛肉切片，用于腌牛肉或烧烤，但在营养方面并不被认为是一种受欢迎的切割。切口来自于牛的胸部，在牛的前五根肋骨下面。即使是最瘦的牛腩也比其他饱和脂肪含量低的蛋白质含有更多的卡路里。在你的饮食中加入8盎司的瘦牛腩之前，要考虑它的营养影响。

一个5。根据美国农业部的数据，一份红烧瘦牛腩含有488卡路里。牛腩不含碳水化合物，但每8盎司含有64克蛋白质。根据2009年9月出版的《美国饮食协会杂志》上的一项研究，人体一次只能使用30克蛋白质来合成肌肉。你要么通过尿液排出额外的蛋白质，要么将其用作能量。

在8盎司的瘦胸肉中，你会得到24克脂肪，其中8克是饱和脂肪，如果吃得过多，这种类型的脂肪会增加你血液中的胆固醇水平。美国心脏协会建议将饱和脂肪摄入量控制在每日总热量的7%以下。对于2000卡路里的饮食，你每天应该摄入15.5克或更少。

瘦肉提供多种维生素B，包括核黄素、烟酸、叶酸和泛酸。它还提供5.6微克维生素B-12，有助于促进能量和红细胞健康。8盎司含6.4毫克铁。根据美国医学研究所的指导方针，一份瘦牛腩有助于男性每天摄入8毫克，女性每天摄入18毫克。铁有助于红细胞运输氧气，对身体健康至关重要。瘦肉也是多种矿物质的来源，包括磷、镁、钾、锌和硒。

如果你想在吃牛肉的同时把脂肪摄入量控制在最低限度，可以选择里脊牛排、97%的瘦牛肉或圆牛排来代替牛腩。因为牛腩是一块比较硬的肉，所以长时间炖煮后味道最好。哈佛大学公共卫生学院指出，每周食用超过18盎司的红肉会增加患结肠癌的风险。