煎猪排厚使多汁,正餐的在几分钟内你可以做饭。厚需要削减更多的照顾和关注,这样你就不会烧焦和干燥前的表面附近的肉猪肉安全通过的厨师。
尽管你需要不断地参与,这不是一个困难的方法,使猪排食谱,当然有人甚至新手家庭烹饪几次后就可以玩转。因为猪肉是归类为红肉和高饱和脂肪和胆固醇,可以运行选择精益削减和烹饪使用有益心脏健康的不饱和脂肪。raybet投注
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步骤1:准备猪排食谱
把猪排从冰箱里提前1 - 2小时,就不要让肉在室温超过2小时,因为这可能导致有害细菌生长,根据美国农业部。
排骨煮更快和更均匀的如果他们不冷,当他们进入锅中。这是特别重要的厚切肉。
步骤2:猪肉
猪肉与盐、胡椒和任何你想要的其他香草或香料使用。百里香、迷迭香、龙蒿、鼠尾草和罗勒都是不错的选择。
步骤3:热锅里
热一个大型铸铁或另一个厚底煎锅。重,高质量的锅分发热量更均匀,尤其当处理厚的肉有益。
热锅,直到滴水立刻嘶嘶声和蒸发,然后添加一个涂层的菜籽油、花生或其他不饱和脂肪油;完全盖锅的底部,但不要得意忘形。
甚至有益心脏健康的油脂raybet投注添加很多的卡路里——根据美国农业部,1汤匙的橄榄油含有119卡路里的热量。
步骤4:把排骨放进锅中
把排骨放在锅不拥挤;如果有必要,在批次炒。让他们在3分钟,直到底部布朗和丰富的排骨变色约1/4的方式。
第五步:翻转排骨
把猪排钳。减少燃烧器热中低和离开猪排而第二个西尔斯。汤匙油从锅的底部顶部的排让他们烹饪从顶部和两侧滴下来。
第六步:继续做饭
翻转后再排3分钟,然后继续把猪肉每20到30秒。继续勺锅翻转之间的果汁在顶部。
第七步:检查温度
把猪排从锅里一旦达成内部温度145华氏度的中心,所建议的美国农业部。使用一个即时可见的肉温度计知道当他们完成。
根据厚度和排是否打开或关闭的骨头——带骨削减库克更迅速——他们需要大约10到12分钟。让肉之前休息5到10分钟。
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你需要的东西
盐和胡椒
额外的药草和香料(可选)
食用油
钳
勺子
即时可见的肉温度计
提示
保持新鲜的猪肉低于华氏40度和使用或冻结3到5天内,所建议的美国农业部。
警告
当使用一个即时可见的温度计,确保它不会接触到任何骨切肉,这会使阅读。
用肥皂和水洗手在处理生猪肉,防止细菌和食源性疾病的传播。还清洁所有表面和烹饪工具,使接触生肉。
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