小羊排有一个温和的味道比牛肉,它允许更强,更复杂的或更冒险的准备。
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小羊排有一个温和的味道比牛肉,它允许更强,更复杂的或更冒险的准备。煎羊排是一个快速和简单的过程甚至家庭烹饪新手可以成功完成。最困难的部分是如何你想牛排。
最好的结果,选择小羊排分级由美国农业部“总理”,如果你不介意多花一点肉。羊肉比较瘦,一个健康的选择,但这也意味着肉很快就变得不那么美味的干戈。
一天的视频
冷冻新鲜小羊排在使用前和厨师或冻结他们购买后3到5天内,所建议的美国农业部。
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煎羊排
步骤1:添加一些调味料
随意摆放着的混合肉盐,胡椒和其它药草和香料。选择补羊成分,比如孜然,香菜,辣椒粉,大蒜和洋葱粉、迷迭香、百里香和薄荷。
或者使用预制干摩擦或调味料混合,比如普罗旺斯香草。把经验丰富的羔羊在盘子里,用保鲜膜。冷藏的肉多达几个小时。
第二步:让羔羊站
让小羊排站在室温下在烹饪前一小时。如果他们进入锅冷却,他们做饭更加缓慢和不均衡的。
步骤3:热锅里
放置一个铸铁、不锈钢或其它厚底煎锅在炉中火。等到滴水嘶嘶声和蒸发当扔进锅里,然后加入足够的石油覆盖底部。搅拌一下。
步骤4:煮羊肉
躺在锅羊肉的削减。让他们安静的大约两分钟制定好的烤焦,然后让他们做同样的另一边。
减少热并把牛排回到第一面。煮4分钟,偶尔搂抱的一些锅果汁在传授更多的烹饪风味和速度。
遵循这些安全提示
长时间存储、冻结你的羊羔在0度,3到4个月内消费。你再热锅羊肉牛排至少165华氏度,以减少食物引起的疾病的风险。
你需要的东西
盐和胡椒
调味料
盘子
塑料包装
煎锅
石油
勺子
即时可见的温度计