猪肉比牛肉吗?

肉是一个很好的来源的蛋白质和其他营养物质。如果你想把牛肉和猪肉,看看哪个肉是最好的,请记住,这两个比其他动物产品通常有更多的饱和脂肪。如果你要吃红肉,在可能的情况下尽量选择精简削减。

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根据美国人饮食指南,大多数人应该吃大约5 1/2盎司(156克)的富含蛋白质的食物每一天。这不仅适用于动物蛋白像猪肉,鸡肉和牛肉,但还包括一系列其他食物,如鱼、贝类、鸡蛋、大豆、豆类、坚果和种子。

猪肉和牛肉都是属于红肉。红肉比其他动物产品通常被认为是不健康的,像鸡肉和鱼。这是因为肉类更喜欢猪肉和牛肉往往有饱和脂肪,饱和脂肪也被发现增加你的胆固醇和被认为是对心脏的健康有害。

的美国心脏协会说,没事吃红肉,不过——你只需要适量食用它。如果可能的话,选择瘦肉,特别是产品贴上“选择”或“选择。“如果你买了肉和脂肪,你总是可以修剪多余脂肪或倒在烹饪过程中收集。

你还应该尽量避免产品可能变量数量的脂肪,如牛肉或猪肉糜。这些产品只是认为是精益当他们有15%或更少的脂肪含量,根据美国心脏协会。

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有很多常见的猪肉和牛肉削减。精简的削减通常包含这样的词腰或牛里脊肉在他们的名字,五花肉和肋眼牛排是多削减。然而,总是事先检查产品的营养成分。削减某些腰,像猪排,富含脂肪。

根据美国农业部,每100克(3.5盎司)的切块牛肉,你喜欢肋眼牛排,约有244卡路里,18.9克蛋白质和18.7克脂肪(8.3克饱和脂肪)。相比之下,同样大小的沙朗牛排中有129卡路里,21.3克蛋白质和4.2克脂肪(1.5克饱和脂肪)。

相比之下,猪排可以肥或瘦。美国农业部指出,100克的脂肪猪排255卡路里,26.5克的蛋白质,15.7克脂肪(4.5克饱和脂肪)。相比之下,每100克瘦肉排骨含有195卡路里,31克蛋白质和6.9克脂肪(2.3克饱和脂肪)。

如果你比较瘦猪肉和牛肉产品,看看哪个最不健康的脂肪,牛肉可能是更健康的选择,但猪肉脂肪及减少饱和脂肪相比要少得多,削减脂肪的牛肉。raybet投注在某些情况下,猪肉可能是更健康的选择,尽管它有一个更高的脂肪含量。这是因为猪肉经常有更多的健康脂肪,raybet投注多不饱和脂肪酸相比,牛肉。

这并非总是如此,所以重要的是要检查肉类产品的营养成分。的梅奥诊所报道称,牛的饮食可以影响脂肪牛肉中发现的类型。如果你通常吃食草牛肉,这些动物可以有更多的健康,不饱和脂肪像欧米茄脂肪酸和脂肪少。raybet投注

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当比较只有削减健康的瘦猪肉和牛肉,你会发现这两个产品,含有丰富的营养缺乏碳水化合物。美国农业部的报告,每100克(3.5盎司)的牛肉牛里脊肉有:

• 每日价值的6% (DV)维生素B1(硫胺素)
• 9%的DV维生素B2(核黄素)
• 39%的DV维生素B3(烟酸)
• 13%的DV维生素B5
• 35%的维生素B6的DV
• 38%的维生素B12的DV
• 16%的胆碱的DV
• 9%的铁的DV
• 7%的DV钾
• 5%的镁的DV
• 16%的磷的DV
• 35%的锌的DV
• 8%的铜的DV
• 54%的DV硒

相比之下,100克瘦肉排:

• 每日价值的56% (DV)维生素B1(硫胺素)
• 21%的DV维生素B2(核黄素)
• 50%的DV维生素B3(烟酸)
• 20%的DV维生素B5
• 32%的维生素B6的DV
• 27%的维生素B12的DV
• 16%的胆碱的DV
• 4%的铁的DV
• 9%的DV钾
• 6%的镁的DV
• 24%的磷的DV
• 19%的锌的DV
• 9%的铜的DV
• 86%的DV硒

牛里脊肉可能更少的脂肪,但总的来说,猪排有更多的营养物质。举个例子,有超过30%的硒比沙朗牛排猪排。然而,这并不是每一个必要的维生素和矿物质。牛排含有丰富的铁,而猪排只有少量(4%的DV / 100克)。

无论你的餐包括猪肉、鸡肉或牛肉,你是厨师t可以产生重大影响其整体营养和对你的健康有益。最好避免煎炸的食物,如吃炸鸡或油炸猪肉糜,因为这样会增加不健康的脂肪含量。raybet投注美国心脏协会推荐烹饪技术像烤,烤,烤,用微波炉加热或炒。

油炸食品也是不健康的另一个原因。raybet投注它有助于饮食的形成高级糖化终端产品(年龄)与癌症有关和心脏病。根据2013年7月的一项研究美国饮食协会杂志》上、炖、烤你的肉在低温下是最健康的方式烹调的食物,因为这些导致年龄最小的一个。

这项研究还发现,煮熟的猪肉产品往往年龄比煮熟的牛肉产品少。然而,当比较猪肉,鸡肉和牛肉,鸡肉产品往往年龄最小的肉类产品。