慢炖锅烤猪肉的屁股

不管你称之为猪屁股,波士顿臀部和肩膀烤,烤猪肉是最经济和美味烤肉,尤其是当你做猪肉的屁股克罗克电锅。猪肉的屁股烤无关的屁股猪,但实际上来自于肩。

一个完美的菜,用慢炖锅波士顿屁股烤食谱——这是结缔组织,脂肪和结实的肌肉,需要漫长而缓慢的慢炖锅的烹饪发挥其全部潜力。

或者,可以在烤箱烤猪肉的屁股350华氏度。允许每磅45分钟,是推荐的美国农业部。

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烤猪肉的屁股是一个艰难的肉食,需要长时间,慢烹饪更嫩。为了实现这一点,慢炖锅煮你的波士顿的屁股。

虽然慢炖锅不会传授的烟熏风味烧烤或抽烟,其低热量厨师松软多汁的肉,没有水分的损失。

另一个优点是,你可以把屁股烤猪肉的慢炖锅早上离开它几个小时。

买猪肉的屁股的时候,你可以选择去骨或带骨烤肉。你得到更多的钱去骨的品种,但是骨头做添加一点味道。

大多数猪屁股有一层厚厚的脂肪。问屠夫删除或剪掉自己。把它作为你短,小削减。

猪肉对接与盐和胡椒调味,或搓制成香料和盐一样,胡椒、红糖、辣椒粉、大蒜和辣椒。

烤猪肉烤的煎锅中热油,直到各方都均匀晒黑。这个额外的步骤不是绝对必要的,但它增加了果汁风味和帮助密封。

把猪肉屁股克罗克电锅。最慢炊具可以容纳一个烤5至8磅。做更大的烤箱里烤或把它们切成两半。

您必须添加液体产生蒸汽的慢炖锅,指示明尼苏达大学的扩展,或厨师烤会变干。

1杯苹果汁加1/2,白葡萄酒或肉汤。把盖子盖上设置较低的慢炖锅,煮8到10小时。

烤的结缔组织开始打破当内部温度达到160度F .然而,145度F是最低为猪肉安全的内部温度,根据美国农业部。

只要你保持液体的炊具,烤不会变干。必要时添加更多的液体。

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烤猪肉的屁股是最常用的慢炖锅把猪肉食谱,但其温和的味道使其非常多才多艺。

添加切洋葱,苹果和胡萝卜又甜又好吃的饭,或者风味烤辣椒和洋葱在posole,绿辣椒或馅饼。一旦烤叉温柔,转移到一个雕刻板。

让它休息20到30分钟,或者直到它很酷足以处理。服务在块或使用钳分解它。