为什么摄入过多的盐会导致水肿?

盐由两种重要的电解质组成:钠和氯。当电解质摄入或流失过多时，就会发生电解质失衡。大量摄入钠会导致电解质失衡，引起高血压或水肿。水肿被称为水潴留，当你摄入了大量的钠，相对于你的水摄入量。

当多余的水分主要积聚在四肢组织或循环系统的细胞之间时，就会发生水肿。严重的水肿可能会影响你的心脏、肺和肾脏的功能。水肿是一种症状，而不是一种疾病或疾病，表明你的身体处于压力之下。水肿的一些危险因素包括怀孕、高盐摄入、感染、过敏、长时间站立或坐着、血压升高和高温下的体育活动。

根据科罗拉多州立大学的研究，盐由60%的氯化物和40%的钠组成。一茶匙盐含有2000毫克钠。不幸的是，美国人平均每天的消费量是这个数字的两倍。根据马里兰大学医学中心的数据，截至本文发表之日，每年有15万美国人因食用大量盐而过早死亡。避免加盐的食物，选择添加盐的食物，如薯片和椒盐卷饼。

与人们普遍认为的相反，钠和盐并不是一回事。虽然盐是钠的主要来源，但钠几乎存在于所有食物中。每天摄入钠是维持身体机能所必需的。钠有助于调节身体的水分平衡。然而，钠也会导致脱水。当你摄入大量的钠时，你的身体会开始抓住现有的水供应，导致水肿。根据科罗拉多州立大学的说法，每天摄入1500到2300毫克的钠。

根据爱达荷州计划生育部门的数据，四分之三的美国人长期脱水。喝足量的水，如八8盎司。每天食用，可以帮助缓解水潴留。摄入过量的钠会增加身体对水的需求，因为额外的水有助于稀释钠。如果没有摄入足够的水，身体的整体水平衡就会下降，身体就会开始囤积现有的水。这些水积聚在身体组织中，出现在脚踝、脚、手臂和手上。