你可以用红烧酱油代替酱油吗?

它令人沮丧的一个至关重要的因素在烹饪,所以保持一个简单列表代替常见的成分是一个好主意。如果你准备亚洲食物,那么你经常使用酱油。人们很容易用红烧酱油代替酱油如果运行短,但只红烧酱油是一个很好的替代一些菜谱。

酱油发酵,在调味品酿造从小麦、大豆、水和盐,尽管一些食谱省略了小麦。每汤匙酱油含有8到10卡路里,1 - 2克的碳水化合物,1克蛋白质,900至930毫克的钠,根据品牌。

红烧酱油用酱油为基础,添加了许多其他成分,包括姜和其他香料、酒、醋和甜味剂,如糖、玉米糖浆或蜂蜜。每汤匙红烧酱油含有约15卡路里,2到2.8克的碳水化合物,主要是在形式的糖,1克蛋白质,610至690毫克的钠。

红烧酱油是厚,比酱油甜,辣,所以它将传授不同的风味和质地的食谱如果代替酱油。此外,根据配方中的用量,每份卡路里含量可能会更高。然而,如果您需要在您的饮食中减少钠的含量,红烧酱油比酱油钠低大约25%,这取决于品牌。

红烧酱油酱油不是一个好的替代,除非你准备食谱,包括姜和糖或蜂蜜,在这种情况下,红烧酱油可能使一个可接受的替代品。否则,红烧酱油太甜,厚代替酱油不影响显著的口味配方。相反,AllRecipes网站建议更换1/2杯酱油的4大汤匙伍斯特沙司和1汤匙水。