食物过敏番茄酱

作为一个受欢迎的基地汤、炖汤、面食、披萨和其他菜,西红柿酱出现在几乎每一个餐馆和家庭菜单。你可以对任何类型的过敏食物,但大多数食物过敏蛋白的免疫反应参与牛奶、大豆、坚果、鱼类、贝类、鸡蛋和小麦。对番茄过敏反应,通常是轻微的,但有些因素可能会夸大的反应,导致更严重的症状,甚至危险。如果你怀疑你对番茄过敏或番茄酱,咨询医生。

对水果和蔬菜通常涉及轻微的过敏反应,mouth-related症状包括瘙痒和荨麻疹或皮疹嘴周围,据《今日医学新闻》2009年5月的文章。其他与食物过敏症状包括肿胀的嘴唇,舌头,脸上或喉咙;抽筋和恶心;头晕;或者,更很少,严重和致命的过敏反应。呼吸道过敏反应可能包括紧张的迹象,心跳加速,血压下降,头晕、晕厥、休克甚至死亡。如果你怀疑你有过敏反应,立即寻求医护人员的帮助。注意,食物过敏症状通常开发摄入后不到一个小时。锻炼期间饮酒或吃后可能会夸大食品过敏反应。

研究中出现的“农业与食品化学杂志》上的报告说,皮,果肉和种子的新鲜西红柿包含几个不同的过敏原;其中一个叫做脂质转运蛋白,还确定了或LTP——煮熟,商业准备番茄汁。这意味着烹饪,通常可以消除或减少过敏原的一些水果和蔬菜,不完全消除过敏原西红柿。有些人过敏只新鲜的西红柿,而对LTP过敏原过敏可能是过敏新鲜和煮熟的西红柿。还请注意,成熟的番茄,番茄过敏原的浓度越高。

许多人花粉热也经历对植物性食物的过敏反应。叫pollen-food过敏综合症,这往往严重反应可能涉及肿胀的喉咙,甚至过敏反应。这被认为是一个大,这意味着两组相关的蛋白质是足以让人们体验过敏反应。那些对花生过敏、花粉或草花粉也可能对西红柿。

根据夏威夷大学儿科学系约30 - 50%的乳胶过敏的人也对某些水果和蔬菜。这些可能包括杏仁、苹果、榛子、西瓜、木瓜、梨、胡萝卜、芹菜、香蕉、鳄梨、板栗、猕猴桃,桃子,土豆,西红柿。这种情况被称为latex-fruit综合症。注意,乳胶过敏反应可以是致命的,通常从皮肤反应由于接触和有时进展速发型过敏反应。咨询医生的意见。

商业上的反应准备番茄酱并不总是表明番茄过敏。检查原料标签;一些西红柿酱,特别是意大利面调味酱汁——可能包含产品来源于牛奶和大豆,两种最常见的食物过敏原的来源。

如果你怀疑你有食物过敏,去看医生,以确定哪些和接收治疗的建议。如果你对番茄过敏,医生可能会建议你避免吃它们。除了避免农产品的新鲜番茄,还阅读成分标签,以确保食物造成你过敏不上市。你的医生也会建议你谨慎接触相关的过敏原,包括花生、花粉、草花粉和乳胶。轻微的反应,你的医生可能会建议非处方抗组胺药或药膏。严重的历史可能需要你携带肾上腺素的反应,治疗anaphlyaxis的处方药。