过多的维生素E会导致缺铁吗?

维生素E是一种脂溶性维生素，天然存在于一些食物中，也可作为补充剂。它是一种抗氧化剂，可能有助于预防或延缓某些疾病。铁是一种重要的矿物质，对身体的许多功能都很重要。维生素E和铁在高剂量时会相互作用。在服用任何补充剂之前，咨询你的医生是很重要的。

根据美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的数据，缺铁是美国最常见的营养缺乏症。缺铁会导致贫血，这是一种身体没有足够红细胞的情况。缺铁的症状包括疲劳、儿童认知障碍、免疫系统减弱和难以调节体温。缺铁可能是由于铁需求增加、铁摄入量减少或身体吸收铁有困难造成的。

从食物中摄取过多维生素E的情况很少。然而，根据美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的说法，在研究过程中，高剂量的维生素E补充剂会导致动物出血和血液凝固中断。一些小规模的研究也在人类身上复制了这些风险。食品和营养委员会规定的成人可耐受的最高摄入量是1000毫克。维生素E补充剂也会与某些药物相互作用，尤其是血液稀释剂。

过量的维生素E补充剂会干扰铁的吸收。维生素E可以作为血液稀释剂，影响你身体吸收矿物质和其他营养物质的能力。如果你同时服用铁补充剂和维生素E，请确保在一天的不同时间服用，并且只服用推荐剂量。维生素c能更好地吸收铁，钙、锌和维生素E都被发现能减少铁的吸收。

在服用任何补充剂之前咨询你的医生。过量的铁会导致中毒，只有在医生的建议下才能服用铁补充剂。19到50岁的女性每天应该摄入18克铁。19岁以上的男性每天大约需要8克铁。素食者需要更多的铁，因为植物中的铁不像肉类中的铁那么容易被吸收。对于成年人来说，推荐的维生素E摄入量是每天15毫克。