雪豆是一种豆荚可食用的精致豌豆。它们有一种清脆、温和的味道，可以很好地与蔬菜混合物或炒菜中的其他味道混合在一起。雪豆有多种烹制方法，包括蒸、炒或煮。雪豆只需要煮30秒到2分钟，这就足够让它们变嫩了。荷兰豆是维生素a、C、K以及铁的良好来源。满满一杯煮熟的雪豆只含有67卡路里。
步骤1
拉一下雪豌豆荚接缝处的绳子，把它们扔掉。它们很硬，不能吃。
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步骤2
向汤锅中倒入8杯水，大火烧开。
步骤3
如果你用的话，加2茶匙盐，给豌豆荚调味，提出它们的味道。
步骤4
将两杯豌豆荚放入沸水中。将雪豌豆荚煮30秒到2分钟，或者煮到酥脆但足够嫩，容易咀嚼。
步骤5
将豌豆荚沥干水分，趁热上桌，或冷却后作为新鲜甜美的配菜。
你需要的东西
2杯雪豌豆荚
8杯水
汤锅
2茶匙盐(可选)
提示
新鲜的雪豆在冰箱里可以保存两周。