波兰饺子(Pierogies)是波兰的一种饺子，馅料通常是奶油土豆，可以煮、烤或蒸，但用平底锅煎会让意大利面外表酥脆，因此与奶油馅料形成鲜明对比。土豆馅通常搭配其他食材，如奶酪、洋葱或传统的酸菜。用平底锅煎的饺子几乎有无限种吃法，可以在上面放烤洋葱和蘑菇，也可以在旁边放酸奶油或调味汁。做饺子的过程和做馄饨或饺子类似，但你可以在杂货店的冷冻室里购买冷冻的饺子，这样可以节省时间。
步骤1
将冷冻饺子从包装上取下，放入装有热水的碗中约3分钟，或直至解冻。面食的外表应该会变软，变得饱满一些。沥干水分，用纸巾吸干饺子表面。在热水中短暂浸泡，模仿自制的饺子，在油炸、烘烤或蒸之前在水中煮沸并吸干。
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步骤2
在煎锅底部铺上高烟点的食用油，如橄榄油或椰子油，这两种油都被认为是健康的脂肪。raybet投注你不应该需要超过3到4汤匙的油，这取决于煎锅的大小，因为油不应该比饺子周围的意大利面唇的厚度更深。
步骤3
用中高火预热油。当一滴水发出嘶嘶声并迅速蒸发时，油就可以烹饪了。
步骤4
把饺子放在平底锅里，每一层之间留一点空间。如果饺子有平的一面，把它们放在锅里，平的一面朝下。
步骤5
将饺子的第一面煎约4分钟，或煎至金黄酥脆。翻面，另一边再炸2 - 3分钟，或者炸至酥。
步骤6
把饺子放在铺有纸巾的盘子上沥干水分，吸收多余的油。即可食用。
你需要的东西
碗
滤器
纸巾
长柄平底煎锅
食用油
钳
板
提示
如果你的饺子多到一层装不下，那就分批煎。你可能需要在烹饪下一批之前加入更多的油并预热
如果你喜欢，你可以用黄油煎饺子，但你必须密切注意温度，因为黄油容易烧焦。