安排炖肉只需要花很少的时间。
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炖肉是把肉(通常是牛肉)和蔬菜放在一个锅里。瓦罐可以让炖肉变得简单，因为你可以把肉和蔬菜放在一起煮。你在炖锅里炖肉的方式会影响每样东西烹饪的均匀程度和味道的融合程度。用慢炖锅烤一顿应该不超过五分钟。
步骤1
在炖锅上涂上一层薄薄的烹饪喷雾，防止肉和蔬菜粘在锅上。或者，你可以在炖锅底部放上培根来增加味道，防止粘锅。
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步骤2
首先将根类蔬菜，如土豆、胡萝卜和萝卜，分层放入炖锅中。为了让根茎类蔬菜煮得均匀，也为了节省锅里的空间，你可能想把它们切成小块。在根茎类蔬菜上撒一些调味料，如海盐、黑胡椒粉或百里香。
步骤3
把肉放在锅中央的根类蔬菜上。轻轻地来回摇晃，让它紧贴在根茎类蔬菜的顶层。在肉上撒上调味料。
步骤4
在肉的顶部加入剩下的配料，如洋葱、蘑菇或大蒜，并添加最后一层调味料。
步骤5
倒入液体，如肉汤，肉汁，酱汁或水，到瓦罐。理想情况下，应该有至少4英寸的液体，以防止炖肉变干。盖上慢炖锅，煮炖肉。
你需要的东西
烹饪喷雾或培根
根茎类蔬菜，洗净
调味料
肉
额外的蔬菜，洗净
液体
提示
如果你心中没有烹饪方法，把炖锅调到高火4个小时来烤肉和蔬菜。把火调小，继续烤12个小时，以确保肉完全煮熟。