麸质不耐受和喉咙痛

如果你有一个食物敏感,你可能包括喉咙痛症状,慢性鼻塞,甚至皮肤瘙痒。谷蛋白,蛋白质尤其是谷物,可能会导致一些或所有的这些症状如果你敏感。谷蛋白也会造成更严重的形式叫乳糜泻的敏感性。乳糜泻患者经常有慢性胃灼热,这可以包括喉咙痛。在所有这些情况下,你的喉咙痛的根源可能是蛋白摄入,因此消除可能治愈喉咙痛。

小麦和密切相关的谷物大麦、黑麦和拼写都含有谷蛋白的蛋白质。这意味着食物,如饼干、谷物片、面包和啤酒都包括谷蛋白。马里兰大学医学中心估计有1800万人可能会经历谷蛋白敏感性,从而导致各种症状,包括喉咙痛和胃酸倒流。轻度或中度谷蛋白敏感性可以令人不快,但似乎并没有长期的健康影响。

另有300万人可能患有乳糜泻,最严重形式的谷蛋白敏感性,根据哥伦比亚大学腹腔疾病中心。这些人持久的健康并发症风险的形式肠道损伤和营养不良。他们还运行一个特定类型的癌症的风险更高。胃食管返流疾病——也称为GERD症状,频繁的出现在患有乳糜泻,这可能会导致喉咙痛。

尽管谷蛋白敏感性和腹腔疾病都可以引起喉咙痛,还有许多其他潜在原因你的喉咙可能会受伤。例如,你可能感冒或流感,因为许多人开始喉咙痛这些疾病。更严重的疾病,如单核细胞增多症,可能会导致一个更持久的喉咙痛。但是,如果你怀疑你的喉咙痛来自谷蛋白敏感性或慢性回流与腹腔疾病有关,你应该看到你的医生进行测试。

如果事实证明你有谷蛋白敏感性或腹腔疾病,你需要学会吃无谷蛋白。这意味着消除显然麦食品如大多数谷物、面包、松饼和其它的烘培食物。但这也意味着放弃传统的啤酒,因为啤酒是青稞为主。你还需要学会识别隐藏的形式的谷蛋白在食品标签;例如,即使成分,如“天然香料”可以包含面筋。你会发现它有助于咨询营养师,尤其是在第一,确定你可以吃什么。