如果你担心用微波炉加热食物的坏处，考虑一下正确使用微波炉对健康的危害很小。在使用这种万能的烹饪方法的同时，你还可以执行其他食物准备任务，帮助你更快地做出一顿健康的饭菜。raybet投注
微波烹饪的好处
用微波炉烹饪食物很方便，节省做饭时间的方法．当你把你的可微波容器放入烤箱并开始烹饪循环后，你就可以自由地处理你不断增长的“待办事项”清单上的另一项任务了。
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Anthony L. Komaroff博士在《美国食品与健康杂志》发表的一篇问答文章中指出，你还可以从微波炉烹饪的营养相关效果中受益哈佛健康出版．虽然每一种烹饪方法都会对食物的营养构成产生负面影响，但微波烹饪对营养的损害远远小于其他烹饪方法。
为什么会这样呢?食物在微波炉里煮得更快，所以营养物质分解的时间更少。因此,更多的营养物质仍然可用为你的身体服务。而且，微波烹饪可以杀死有害微生物，这些微生物可能会污染你的食物，导致健康问题，这是微波烹饪的另一个积极作用。
微波食物对健康的危害
你可能听说过微波加热食物对健康不利的说法。然而，克里斯托弗·s·贝尔德博士在一篇文章中西德克萨斯农工大学说明如果使用得当，微波炉的危害最小。换句话说，微波加热食物的缺点很少。
首先，贝尔德博士指出，烤箱的微波除了提供热量外别无它用。当然，当微波炉运转时，你不应该把手伸进微波炉里，因为你很可能会被烫伤。
然而，这种情况不太可能发生，因为当你拉门把手时，一个正常工作的微波炉就会自动关闭。在你做这个动作的那一刻，剩余的微波已经消散，它们不会伤害你。
贝尔德博士还提出了另一个有趣的观点。他指出，微波炉的金属壁可以防止微波泄露到外界空气中。这种泄漏将构成能量的流失，这将导致热量分配效率低下。他没有提到微波炉辐射和癌症之间的任何联系。
总之，Baird博士指出，使用微波炉不会带来任何特殊的健康风险。当然，建议遵循制造商的安全指南。
微波烹饪的安全注意事项
据介绍，某些类型的容器用于微波烹饪根本不安全宾夕法尼亚州立大学．在任何情况下，都不要在微波炉中使用任何金属容器。远离有金属把手的纸板食物容器，避免有金属装饰的盘子。
不要用铝箔覆盖你的容器，扔掉带有金属部件的弯曲领带。用来装冷食的塑料容器，比如酸奶或黄油桶，也是禁止使用的。也禁止在微波炉中使用模塑泡沫盘子、碗和杯子。这一限制是微波加热食物的少数缺点之一。
微波烹饪致癌吗?
简单地说，你可以用标有“微波安全”标签的塑料容器和包装安全地用微波炉加热食物。然而，用非微波容器加热食物，如外卖盒和塑料浇头碗，确实会带来健康风险。
这些普通的塑料容器会在烤箱的高温下融化，可能会用有害的化学物质污染你的食物。为了完全避免这种危险，请确保只在标有“微波安全”字样的容器中使用微波炉。
精心设计,莫菲特癌症中心流行病学家Jenny Permuth博士提供了更多安全微波食物的有用建议。首先，Permuth博士指出，微波安全的陶瓷或玻璃容器也是很好的烹饪容器。
扔掉有裂缝、划痕或过度磨损的容器，因为它们更容易泄漏。不管你选择哪种容器，把锅盖微微打开，这样在烹饪过程中空气就能逸出。
用微波炉煮一只大鸟
用微波炉烹饪节日火鸡通常是一个可行的选择。只要事先做好准备，注意烹饪时间，你就能得到你想要的结果。在烤火鸡的时候，你的传统烤箱可以烘焙其他菜肴．
如果你买的是冷冻火鸡，你必须在开始真正的烹饪之前解冻。在把火鸡放进微波炉里解冻之前，请先注意伊利诺伊大学分校建议你确认烤箱是否足够大。如果设备包含旋转托盘，这一点尤其重要。制造商的说明在这里可能有用。
因为微波炉的除霜功能不均匀而臭名昭著，火鸡的某些部位可能会比其他部位更热。这为细菌的生长创造了理想的条件。为了避免相关的健康问题，解冻后立即将火鸡煮熟。在任何情况下，都不要把火鸡放在冰箱里，然后再煮。
火鸡微波炉烹饪指南
如果你要煮一整只火鸡，要知道大多数微波炉无法处理重量超过12到14磅的火鸡。由于微波功率的不同，烹饪时间也会有所不同。的美国农业部建议您参考烤箱的用户手册以获得说明。
避免用微波炉烹饪填好的火鸡。即使火鸡已经烹饪完毕，也不能保证馅料能达到所需的内部温度。为了避免任何意外，用一个单独的砂锅来做馅料。
为了改善热量分布，并帮助补偿不规律的烹饪时间，把火鸡放在一个独立的烤箱烹饪袋里。如果你烹饪的是火鸡的部分而不是整只，那就用有盖的盘子。
接下来，确认你有3英寸的空间高于烹饪盘子。火鸡周围还需要2到3英寸的空间。作为参考，在中等功率(50%)设置下，每磅允许9到10分钟。在烤火鸡的时候要不停地旋转，这样可以保证火鸡受热均匀。
使用准确的食物温度计来确定烹饪周期何时完成。当食物温度计显示火鸡最内侧的翅膀和大腿以及鸡胸最厚的部分的内部温度至少为165华氏度时，这只火鸡就已经安全烹饪完毕了。
将火鸡从微波炉中取出，静置20分钟后切开。顺便说一句，确保你饥饿的大狗(或运动的猫)不能在火鸡在柜台上冷却的时候吃到它。