如何烹饪烤箱25磅的火鸡吗

烤25磅的火鸡看起来可能是令人生畏的,即使是最有经验的厨师,但是肉类温度计的投资将带走猜测和焦虑。了解如何准备和季节,以及适当的土耳其烤一次,每次都将导致一个完美的鸟。

对于一个20 - 24磅火鸡美国农业部估计,焙烧时间需要4 1/2 5小时一个不拥挤的鸟和4 3/4 5 1/4小时鸟标本。(美国农业部不建议填料火鸡,除非你买冷冻,pre-stuffed土耳其)。

25磅的火鸡将约5小时30分钟煮熟——当一个温度计插入最厚的乳房和大腿寄存器165 F的一部分,根据明尼苏达大学的扩展。

如果你买冰冻火鸡,FoodSafety.gov建议以下这个公式:火鸡解冻在冰箱里设置为华氏40度或低于大约24小时每4到5磅。允许每磅大约30分钟冷水解冻,改变水每30分钟直到火鸡解冻。

火鸡解冻在寒冷的水应立即煮熟。20到25磅火鸡需要5到6天在冰箱里解冻,或10到12小时在冷水解冻。

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有许多不同的方法可用在烹饪书和网上烤25磅的火鸡。一个简单的方法是详细的下面。

• 准备烤的火鸡:把新鲜或冷冻火鸡从冰箱里你打算煮前30到60分钟。(如果你烹饪从冷冻,25磅的火鸡应该在冰箱里解冻六天或12小时冷水。)准备好烤盘里。删除任何包装和内脏的袋子——检查在体腔和颈部腔。设置土耳其breast-side烧烤架,设置在烤盘里,让它坐,烤箱预热。
  

• 预热烤箱至325 F:摩擦火鸡放入烤箱之前用盐和胡椒调味。其他选项包括摩擦火鸡橄榄油前或黄油盐和胡椒;新鲜或干草药如百里香、迷迭香、牛至擦在身体或插入腔;或者驻扎洋葱新鲜的柠檬(或两者)安排在底部的烤盘上。
  

• 液体添加到烤盘上:或倒2杯的水鸡汤在烤盘上。一个烤温度计插入里面的土耳其的大腿。
  

• 烹饪火鸡:将与土耳其在烤箱中烤锅煮约半小时,涂以油脂液体每45分钟。
  

• 检查土耳其的温度:开始检查土耳其的温度约一半时估计烹饪时间。检查温度在大腿内侧,大腿以及乳腺癌和外。在每一个地方,肉至少165 F据美国农业部,当土耳其完成烹饪。如果任何面积在165 F,把土耳其在烤箱烤20分钟。盾的胸脯肉箔如果需要以防止某。

• 其他火鸡:当土耳其寄存器最少165 F,将它从烤箱和帐篷与铝箔松散。让土耳其休息雕刻前至少15分钟。准备吃的时候,肉应该注册180 F。

的美国农业部如果你有进一步的烤火鸡问题提供了一些服务:电话美国农业部肉类和家禽热线1 - 888 - mphotline (1-888-674-6854)。你也可以住在聊天英语或西班牙语的食品安全专家AskKaren.gov,可以从早上10点到下午4点。,周一到周五东部时间。

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